Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang

Name: Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang
Yield: 2 - 3 orang
Ingredients: 1/2 ekor ayam, cuci, marinasi dgn bumbu andalan masing2 yaa; 4 buah cabe hijau besar, buang bijinya; 10 buah cabe keriting hijau; Segenggam cabe rawit hijau atau sesuai selera; 3 buah tomat hijau; 2 batang sereh, ambil bagian putihnya lalu geprek; 5-6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu bubuk; Minyak sayur secukupnya utk menumis; secukupnya Air; 1 sdm air jeruk nipis

Dipos pada February 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang adalah 2 - 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang memakai 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pagi tadi, tiba2 saja muncul ide masak ayam goreng dgn sambal hijau khas padang... Beli 1 ekor ayam, sy minta potong 12 bagian, 6 potong sy olah jd Ayam Goreng Sambal Hijau, 6 potongnya lagi sy olah Tongseng Ayam - permintaan ank bujang - resepnya menyusul yaa 6 potong ayam di beri perasan air jeruk nipis secukupnya, lalu di bilas dan di marinasi dgn bumbu andalan masing2 ya... Kalau sy, ayamnya di bumbui dgn kaldu bubuk, garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, aduk rata, diamkan 20 menit... kemudian goreng hingga kecoklatan Langkah selanjutnya liat resep dan cara masaknya yaa Cuss di eksekusi segera...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang:

1/2 ekor ayam, cuci, marinasi dgn bumbu andalan masing2 yaa
4 buah cabe hijau besar, buang bijinya
10 buah cabe keriting hijau
Segenggam cabe rawit hijau atau sesuai selera
3 buah tomat hijau
2 batang sereh, ambil bagian putihnya lalu geprek
5-6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
secukupnya Garam, gula pasir dan kaldu bubuk
Minyak sayur secukupnya utk menumis
secukupnya Air
1 sdm air jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang

Siapkan panci kecil, isi air secukupnya, masak sampai mendidih lalu masukkan 3 macam cabe yg sudah di potong2, tomat hijau yg dibelah 4 bagian dan bawang merah yg di potong2, rebus sebentar saja, kurleb 5 menit, lalu matikan api kompor, buang airnya, kemudian masukan ke tabung blender, hancurkan tapi tidak halus (jgn lupa beri air secukupnya ke dlm tabung blender yaaa, agar pisau blender mudah berputarnya)

Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang - Step 1

Siapkan wajan, tuang minyak sayur, nyalakan api kompor, tunggu agak panas, lalu tuang sambal yg sudah di blender kasar tadi, aduk2 rata hingga air sedikit menyusut, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata kembali, kemudian masukkan ayam yg sudah di goreng sebelumnya, masak kembali sambil sesekali di aduk, diamkan sebentar, sebelum api kompor dimatikan, beri 1 sdm air jeruk nipis, aduk2 kembali, kemudian matikan api kompor

Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang - Step 2

Pindahkan ke wadah saji... Nikmati dgn nasi hangat...

Ayam Goreng Sambal Hijau khas Padang - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Tepung

Biasanya setiap makan di pecel lele langganan, liat menu ini tapi memang belum pernah coba. Awalnya penasaran karna anakku suka banget sama tahu krispinya, adonannya sama tapi yg direndam cuma tahu. Iseng2 coba lah bikin yg versi ayam. Alhamdulillah pas enak banget rasanya. Anakku juga suka. Tinggal cocol sambel terasi, mantep dah 😍😍

8 orang

Ayam Goreng Bawang Putih

1 jam

Ayam goreng cabe ijo

Ayam Goreng Pandan

Katanya makanan ini asalnya dari Thailand. Entah kenapa rasanya menggugah selera.. Iseng2 lagi tgl merah, nyoba deh resep ini. Resep aslinya dari ig @koh_aming .

10 potong

2 jam

Ayam Goreng Bumbu Racik

Pengen bikin ayam goreng buat buka puasa..🤭 ini juga request nenek.. ayam goreng nya ga kalah jauh sama buatan ayam goreng ibu😍 bedanya aku cuman pke #BumbuRacikAyamGoreng #CookpadIndonesia

Ayam goreng saus mentega

Alhamdulillah, pagi-pagi di daerah saya tinggal hujan lebat. Mau masak, bolak-balik buka kulkas tidak ada stok sayuran karena rencana pagi ini baru ingin belanja stok. Hanya ada ayam fillet di frezer sisa stok jualan, yasudah dari pada bingung anak dan suami mkn lauk apa mw celpok telur jga telurnya tinggal 1. Jadilah kita eksekusi ayam fillet dada jadi *_* ayam goreng saus mentega

4 orang

1 Jam

Paha ayam goreng pedes

Sayap Renyah Wangi (Ayam goreng sereh daun jeruk)

Ini salah satu cemilan yg wajib ada kalo lg nyantei seharian di rumah. Seharian dah di planning buat leyeh² mantengin drakor 😂 lupakan bebersih rumah dan tumpukan setrikaan...pokok nya me time nya cukup namatin drakor aja udah super duper happy eteh mah 😂😂 Tapi kalo lg diet di larang makan bnyak ya...soalnya ini deep fried jd itung aja kalori nya 😆

Ayam Goreng Oat Asam Manis

Halo Sobat Cookpad 😘 Ada stok oats di pantry? yuk buat ayam goreng oat dengan kuah asam manis. Oat yang diblender dan dijadikan seperti halnya tepung panir, wah, rasanya enak loh. Berasa gurihnya dan crunchy. Apalagi dengan kuah asam manis ya, yum!!😋 Resep aslinya adalah "Hainanese Chicken Chop", dan tuk baluran ayam oatnya aku terinspirasi dari salah satu resep dari Devina Hermawan. Ternyata cocok loh 😍👍. Yuk dicoba Ayam gorengnya. Selamat mencoba dan happy Cooking!😘 Source: Spice n Pans, Devina Hermawan #CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadCommunity_Sumbar

4-6 porsi

40 menit

Ayam goreng spesial tanpa ungkep

Hadir lagi dengan menu ayam goreng yg enak gurih garing tanpa ungkep tp rasa meresap sampe ke dalam ,hanya cukup dengan 5 bahan

2 orang

60 menit

Ayam Goreng Serundeng (Kelapa)

Menu siang yang paling aku doyan 😁 ga pake sayur pun doyan banget. 😂 Cocol sambel paling jos mantap. #AyamGoreng #AyamSerundeng #Serundengkelapa #MenuMakanSiang

Chicken Karaage (Ayam Goreng Ala Jepang)

Bismillah... Chicken karaage adalah ayam goreng khas Jepang yang memiliki bentuk dan rasa yang unik. Jika ayam goreng tepung lainnya dibuat dari potongan ayam yang besar, maka lain halnya dengan karaage. Chicken karaage dibuat dari potongan daging ayam tanpa tulang seukuran bola-bola. Sebelum di goreng dengan tepung renyah, potongan ayam ini sudah di-marinate terlebih dahulu dengan bumbu² Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/14655402-chicken-karaage-ayam-goreng-ala-jepang-beserta-tips?invite_token=TB6Msrq9KMo9wbrJLCACM8qe&shared_at=1622890898 Source : Ihdanas #cookpadcommunity_semarang

Ayam goreng tepung

Ayam Goreng Saus Madu

Ini praktis banget, kalau mau lebih praktis lagi bisa langsung pakai tepung goreng sama2 enak 👍 Sumber: mrs.wijaya w/ modification (ig) #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Ayam Goreng Bacem

Gai tod (thai style fried chicken)

1 kata...aroii mak ! 👍👍👍😍... Trimakasih resepnya @buleg_darmi 🤗😊🙏💕💕

Ayam goreng Kalasan bumbu instan

Bismillahirrahmanirrahim... Ayam goreng Kalasan ini berasal dari daerah Kalasan...jogjakarta... walaupun belom pernah secara nyata berkunjung😁... dak apa deh masakan nya dulu. Rasa nya gurih,manis...di makan dengan nasi hangat dan sambal terasi 😋. Lagi mager jadi bumbu nya pakai yang instan aja🤭...tinggal di tambah dengan bumbu cemplung jadi deh... #ayamgorengkalasan #dirumahaja #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia #resepmakwin

2 porsi

1 jam

Sayap ayam goreng bumbu simpel

Hai bunda2 dapur, selama ini kalau ngolah ayam agak ribet ya bun. Tapi kali ini saya mau berbagi resep yg sangat2 simpel dan sangat mudah tentunya. Langsung aja ke resep di bawah ini.

3 orang

30 menit

Ayam Goreng Balur Telur

Ayam Goreng. Yup.. kegemaran anak2. Saya kreasi dengan bumbu putih ala saya (bahasa lain dr bumbu yg ada😄) agar minyak sisa ga kuning semua dan masih bisa pakai buat yg lain.😁

2 ekor ayam