Ayam Goreng Salam Koja

Name: Ayam Goreng Salam Koja
Yield: 5 - 8 porsi
Ingredients: 1 Kg Ayam boiler; Bumbu Halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 cm kunyit; 4 butir kemiri sangrai; Bumbu parut; secukupnya Jahe; secukupnya Lengkuas; Bumbu cemplung; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai, digeprek; 5 ikat daun salam koja; Bahan lainnya; 1 buah jeruk lemon; 3 sendok air asam jawa; 1 bungkus santan kara (65ml); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap totole; secukupnya Gula jawa; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya minyak untuk menggoreng

Dipos pada February 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Salam Koja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Salam Koja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Salam Koja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Salam Koja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Salam Koja adalah 5 - 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Salam Koja diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Salam Koja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Salam Koja memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dari obrolan beberapa tahun lalu dengan sahabat saya Dewi di Bali yangmemiliki hobi bercocok tanam. Ia menanam daun kari atau nama lainnya salam koja di halaman belakang rumahnya. Dewi sampaikan kalau daun tsb enak rasanya untuk bumbu ayam goreng. Dan ternyata kakak saya memiliki tanaman tsb di rumahnya. Hal ini membuat saya terinspirasi untuk mengeksekusinya membuat ayam goreng ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Salam Koja:

1 Kg Ayam boiler
Bumbu Halus
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cm kunyit
4 butir kemiri sangrai
Bumbu parut
secukupnya Jahe
secukupnya Lengkuas
Bumbu cemplung
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, digeprek
5 ikat daun salam koja
Bahan lainnya
1 buah jeruk lemon
3 sendok air asam jawa
1 bungkus santan kara (65ml)
secukupnya Garam
secukupnya Penyedap totole
secukupnya Gula jawa
1 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Salam Koja

Cuci bersih ayam, kemudian potong menjadi bbrp bagian (sekitar 10 potong)

Rendam ayam dalam perasan jeruk lemon sekitar 10 menit.

Cuci bersih semua bahan bumbu halus, bumbu parut dan bumbu cemplung. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan. Parut jahe dan lengkuas, sisihkan.

Tempatkan potongan ayam yang sudah direndam dalam perasan jeruk lemon ke dalam wajan.

Masukkan bumbu halus, jahe parut, lengkuas parut, panaskan di atas api sedang.

Masukkan bumbu cemplung, air asam jawa dan santan, kemudian aduk sesekali dan tambahkan garam, bumbu penyedap, ketumbar bubuk, gula jawa, didihkan dan aduk sesekali hingga air menyusut. Koreksi rasa.

Setelah matang ayam dan bumbu, matikan api. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning dan bumbu kecoklatan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gai Tod (Ayam Goreng Khas Thailand)

Assalamualaikum Cookpaders.. Ini salah satu olahan ayam yang baru pertama kali saya buat , setelah membuatnya saya malah ketagihan 😄😄😄😋😋😋, aseli ini besoknya saya bikin lagi, enak bumbunya terasa, ayamnya empuk. Diresep kakmin @itikkecil pakai sayap ayam , karena gak ada stok sayap ayamnya, saya pakai bagian paha ayamnya yang saya potong agak kecil. Kakmin @itikkecil https://cookpad.com/id/resep/15751443-gai-tod?invite_token=coUwcgksrgEbmTnRBotebf8p #ResepWongKito #MasakBarengKakmin #MbKakmin_MasakanThailand #PekanMancanegara #Sawadikap #WongKitoBejalan_KeThailand #Cookpadcommunity_Palembang #Basidoncek_Desember #Cookpadcommunity_Sumbar #Niungniung

Ayam Goreng Maizena

Ayam goreng bisa buat lauk bisa dicemilin klo buat nyemil ditaburi bubuk cabe mantepp... Source : yackikuka

Ayam Goreng Bumbu Instant

#CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #MingguKeEmpat

Ayam Goreng Bawang Putih khas Batam

Penggemar bawang putih harus bikin olahan ayam yang satu ini. Setelah dimarinasi ayam langsung digoreng. Walaupun cara membuatnya ayam langsung digoreng, tapi rasa ayam bagian dalam tetap juicy, dan gurih bawang putih. Souce: YT Dasilfa Raditya dengan penyesuaian #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

16 potong

Ayam Goreng Spesial (Bumbu Sajiku Ayam Goreng)

4 orang

1 jam

Ayam goreng pedas manis

Pengen makan ayam bakar tapi lgi males buat bakarnya🤭akhirnya buat ayam goreng tapi seperti dibakar

Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Salah satu menu rumahan yang jadi favorit keluarga adalah ayam goreng serundeng kelapa. Yuk kita bikin..👩‍🍳 #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

5 orang

45 menit

Ayam Goreng Renyah

Menu buat makan siang nya masih ditemani dengan Ayam Goreng Tepung resep nya mbak @DianaN_17 Enakk.... resep2 nya mbak Di serba simple dan praktis #Cookies_ DianaNurjanah #CookpadCommunity_Tangerang #AyamGorengTepung

5 orang

60 menit

Ayam Goreng Ketumbar (Air Fryer)

Menu favorit keluarga nih, udah berkali-kali pakai resep ini, gak bosen, emang enak. Dan masaknya simple banget cuma marinasi aja langsung goreng deh. Hehe Bisa di simpan di kulkas loh, jadi sewaktu-waktu pengen tinggal masak deh. Resep asli cek id ini ya 15094916. Minggu ke 5 - 02 Maret 2022 #PejuangGoldenBatikApron #airfryer

Usus Ayam Goreng Kering

Ayam goreng bumbu ungkep

Ini menu yg paling sering dimasak di rumah apalagi waktu padet2nya kerja. Tinggal ngungkep agak bnyk trus dijadiin stok di kulkas, niscaya perut aman terkendali selama bbrp hari ke depan hahaha😁 Selain praktis juga enak, bumbunya ngeresep sMpe ke tulang & daging dalamnya lembut. Memang ngungkep itu kudu lama ya😁 Oiya air sisa ungkepan jgn dibuang, bisa dijadiin kremesan enak (link terlampir). Trus minyak yg muncul di bagian atas jg enak utk tumisan (harus agak sabar sih nyendokin pelan2😁). Cobain yuk🤗 #PekanPosbar #Ungkepan

10 porsi

1 jam

Ayam goreng sambal tomat

Another delicious recipe from chef Devina 😍 jd sambel tomat nya masih sisa byk jd menunya yg goreng-goreng biar cocok sama sambalnya, ini juga enak bgt dan gampil bgt buatnya 👌🏼

5-6 orang

1.5 jam

188) ayam goreng tepung putih kobe

Posting ke 6 minggu ke 2 PGBA Menu praktis dan simpel source @dewi008saraswati makasih mam Simpel n praktis #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcomunity_tangerang #cookpadindonesia #ayamgoreng #mingguke2 Selasa 8 February 2022

Ayam Goreng Lengkuas

Wah gemeran kami dirumah ini, bisa habiskan banyak nasi putih. Bawa an nya laper terus. Cium aroma masakannya saja sudah krucuk krucuk isi perutnya .. hhe he he #ayamgorenglengkuas #ayamgorengrempah #cookpadcommunity_jakarta #berbagiresep #anekaresepmasakan #adjeng_mw

9 orang

45 menit