Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada February 2, 2022

Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#pejuanggoldenbatikapron #cookpadindonesia Bosen bikin ayam goreng gitu² aja, kali ini saya bikin Ayam goreng lengkuas, rasanya gurih dan nikmat banget bila di makan sama lalapan sambel terasi. Rasa lengkuasnya hampir gak seperti lengkuas, malah seperti serundeng gitu. Silahkan di coba Bunda♥️♥️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 500 gr ayam
  2. 100 gr lengkuas
  3. 1 batang sereh
  4. 5 siung bawang putih
  5. 3 butir kemiri
  6. Sepotong jahe (1 cm)
  7. Sepotong kunyit (1 cm)
  8. secukupnya Daun salam dan daun jeruk purut
  9. secukupnya Ketumbar bubuk, garam, dan gula

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1
Siapkan bumbu rempahnya
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Lumuri ayam dengan jeruk (lemon, nipis, atau limau) remas² dan diamkan 5 menit. Biar bau amisnya hilang. Bilas kembali hingga bersih.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Siapkan ayam yg akan di ungkep. Lengkuas di parut. Bumbu jahe, kemiri, bawang putih, kunyit, daun jeruk purut di haluskan. Lalu campurkan ketumbar bubuk (Bisa pakai biji ketumbar).
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Masukkan sereh, daun salam beserta ayamnya. beri air hingga ayam tenggelam semua. Ungkep ayam dengan api sedang, sampai air menyusut (kira² 30 menit)
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Hasil ungkepan ayam lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
7
Goreng ayamnya hingga kuning kecoklatan
Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
8
Goreng juga parutan lengkuas hingga kuning kecoklatan. Seperti remesan.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 8
9
Ayam goreng lengkuas siap di hidangkan. Ini sangat lezat di sajikan dengan lalapan sambel terasi. Rasa lengkuasnya seperti serundeng gurih dan nikmat. Selamat mencoba Bunda ❤️❤️❤️
Ayam Goreng Lengkuas - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Resep dimodifikasi ringan dari terbitan Ide Masak edisi Resep Masakan Indonesia Favorit Ayam Goreng 😁 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bali

Gai Tod (Thai Style Fried Chicken)

Gai Tod (Thai Style Fried Chicken)

Source : Bunda Ela #PejuangGoldenBatikApron #mingguke3

Ayam Goreng Pandan

Ayam Goreng Pandan

Kata anakku : "Ayamnya enak mama, kriuk-kriuk" 🥰 Source : Willgoz

Ayam Goreng Kalasan (ungkep magic com)

Ayam Goreng Kalasan (ungkep magic com)

Foto Resep di posting di ▪️IG @lins.cookingjourney ▪️Resep Ayam kalasan ini adalah peninggalan dari mamih aku. ▪️Bumbunya hampir sm dg bumbu bacem. ▪️Biasanya mamih aku ungkep pake panci sampe kuahnya karamel. ▪️Hanya disini aku modif pake magic-com agar proses ungkepnya tdk terlalu melelahkan. ▪️Tips ungkepan pake magic-com ini aku dapat dr mamah mertua aku. ▪️Kebetulan aku punya 2 magic-com dirumah ▪️Nah yg 1 ini khusus buat masak ungkepan ayam kampung,tim ayam obat,garang asem dll. Selamat mencoba🥰 #Posbar_Ramadan #CookpadCommunity_Semarang #AyamUngkep #AyamKalasan #MenuSahur

6 Orang
2 Jam
Ayam goreng rempah padang

Ayam goreng rempah padang

Ayam goreng rempah padang ini ayam goreng favorit ank2 krn ada bumbu2 rempah lengkuas goreng nya yg kres yg di buat taburannya 🤗🙏 sayangnya fotonya gak bagus🤭jadinya kelihat hitam kayak gosong gak menarik😁😂 padahal gak gosong lho,efek kamera agak error'🤭🤦

4 orang
35 menit
Sayap Ayam Goreng Ketumbar

Sayap Ayam Goreng Ketumbar

Ayam Goreng Ketumbar ini simpel dan mudah buatnya, ayam gorengnya wangi dan gurih, enak dimakan dengan nasi anget. Jika mau ditambah sambal juga pas, digeprek juga ok... Langsung ke resep yuk...

5 porsi
Ayam Goreng lengkuas

Ayam Goreng lengkuas

Ini favorite keluarga....bisa nyetok banyak

5 porsi
1 jam
Ayam goreng ngohiong

Ayam goreng ngohiong

3-4 orang
1 jam 30 menit
Ayam Goreng Bumbu Padang Pariaman

Ayam Goreng Bumbu Padang Pariaman

Ini salah satu masakan khas minang yg sangat enak , ada bumbu kelapa kremesnya yg gurih yg bikin nagih . Biasanya sy selalu beli ayam goreng ini di rumah makan padang , kesukaan anak anak . Kali ini sy coba bikin sendiri dari resep uni @desmawatikuretangin yg sudah share resepnya di akun cookpad . Terimakasih uni @desmawatikuretangin atas inspirasinya yg sudah berbagi ilmu tentang masakan khas Minang . #PejuangGoldenBatikApron #BromoColam #BromoWithDesmawatiKuretangin #Bromo_MasakanMinangLamakBana #CookpadCommunity_Malang

6. KREMESAN AYAM GORENG

6. KREMESAN AYAM GORENG

Opsional
10 menit
Ayam Goreng Serundeng Kemiri

Ayam Goreng Serundeng Kemiri

Setelah beberapa kali mencoba resep ayam goreng serundeng, akhirnya cocok dengan resep Ayam goreng Serundeng Kemiri @devinahermawan. Rasa serundeng dan ayamnya gurih. Tekstur ayamnya lebih lembut dan bumbu meresap karena diungkep terlebih dahulu. Resep ini saya modifikasi jadi untuk 1 ekor potongan ayam dari resep asli untuk 2 ekor ayam utuh. Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15203881-ayam-goreng-serundeng-kemiri?invite_token=YdPuPEw8QMwDuos313zbCFkX&shared_at=1629507126

1 ekor ayam
Ayam goreng rempah-rempah ala Buna Rachel Vennya porsi anak Kost

Ayam goreng rempah-rempah ala Buna Rachel Vennya porsi anak Kost

Recook resep from Buna Rachel Vennya porsi anak kostan . Kadang suka bingung jadi anak kost mesti mikir mau makan apa. Mau masak takut ga habis. Posting pertama saya tentang ayam goreng rempah-rempah inspired dari ig buna dan untuk porsi sendiri anak kosan bisa buat 2-3 x makan. Selamat mencoba😋☺️

3 porsi
45 menit
Ayam Goreng Gurih Kuning

Ayam Goreng Gurih Kuning

#deebelindacooks

45 menit
Ayam Goreng Terasi

Ayam Goreng Terasi

Satu lagi resep ayam gampil dan enak. Bisa dibuat saat weekend food prep (cuma dimarinasi saja) dan digoreng nanti saat weekdays. Beneran enak. Saat digoreng aromanyaaa.. sungguh menggugah selera. Kecuali bagi yang gak suka terasi yaa.. maaf 😀 Resep aku dapat dari Mbak Anny @kucingrabbit dengan sedikit penyesuaian. Aku gak pakai kaldu bubuk (rasa umami sudah cukup dari terasi saja) dan baking powder, dan tetep enak kok. Apalagi pakai paha ya, nanti setelah digoreng kulitnya crunchy dan dalamnya juicy. Enaak... 👍👍 Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #cookpadCommunity_Bandung

Ayam Goreng Ketumbar 🍗🍗🍗

Ayam Goreng Ketumbar 🍗🍗🍗

Adopsi resep @pawonbune_aas 🌻 Simple tapi gurih banget rasanya, alhamdulillah 🤲

8 sayap ayam
1 jam
Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Masih dalam rangka meramaikan "Semarak" grup Clover. Minggu ini dimenangkan oleh mbak Eliyana @Eliyana . Beliau menantang kita untuk cooksnap beberapa resep yang sudah dipilihnya. Saya memilih membuat ayam goreng bawang putih dan setup pisang. Resep ayam goreng bawang putih ini sederhana, tapi rasa ayam gorengnya beneran enak banget. Suamiku yang paling rewel kalau masalah ayam goreng, krmarin bilang ayam goreng bawang putih enak. Terima kasih mbak @Eliyana , resepnya bermanfaat sekali. Sehat selalu untuk mbak Eliyana dan keluarga. 🙏🏼 #GA_CooksnapEliyana #Semarak_GACooksnapEliyana #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Goreng Sambal Matah

Ayam Goreng Sambal Matah

Tinggal ditambah nasi, hmm udah nikmat banget 🤤.. Cocok untuk hari yang sibuk, hihihi.. Stok ayam ungkep terpakai, yeay Alhamdulillah.. #PekanPosbar #Ungkepan #OlahanAyam_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

7 potong
20 menit
Korean Spicy Fried Chicken / Ayam Goreng Korean

Korean Spicy Fried Chicken / Ayam Goreng Korean

Resep makanan korea yang sederhana dan semua bumbunya terjangkau. Tonton video masak lengkapnya di channel youtube Belanja Dapur Official ya!

3-4 orang
1 jam