Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌 memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak ayam serundeng, memang seru, enak, dan bisa ngabisin nasi juga, walaupun ayamnya udah abis, kelapa serundeng nya malahan yang bikin nagih 😅, sebelumnya aku udah posting serundeng yang cara masaknya dikukus nah sekarang bikin lagi dan aku tambahin hati ayam, kebetulan lagi ada stok hati ayam, sekarang aku masaknya versi yang diungkep, dua2nya sih sama2 enak, semua tergantung selera aja, mau versi yang kukus atau ungkep sesuai selera kamu aja, suka yang mana hayo? 😊 #AhlinyaAyam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌:

1. 500 g ayam
2. 5 buah hati ayam
3. 1 butir kelapa, dikerok, diparut (jangan terlalu tua/muda)
4. 1 batang sereh
5. 2 lembar daun salam
6. Secukupnya garam, gula pasir dan penyedap bila suka
7. Secukupnya air
8. Bumbu yang dihaluskan :
9. 7 siung bawang merah
10. 5 siung bawang putih
11. 2 ruas jari kunyit
12. Seruas jahe
13. Seruas lengkuas
14. Secukupnya jinten
15. Secukupnya lada bubuk
16. Secukupnya ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng dan Hati Ayam tabur Serundeng👌

1

Potong ayam sesuai selera, cuci ayam dan hati ayam hingga bersih, rebus hati ayam hingga mendidih dan berbuih, angkat dan siram di air mengalir

2

Ulek semua bahan bumbu yang dihaluskan hingga halus

3

Siapkan wajan, masukkan potongan ayam dan hati ayam bersama bumbu halus, sereh, daun salam, garam, dan air kira2 segelas, aduk rata, masak hingga ayam mengeluarkan kaldunya

4

Setelah ayam mengeluarkan kaldunya, ambil air kaldunya kira2 setengah gelas lalu campur kedalam wadah berisi kelapa parut, sisihkan

5

Biarkan ayam dan hati ayam tetap di wajan, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga kuah ayam meyusut, matikan kompornya, lalu pindahkan ayam dan hati ayam ke wadah/tempat, sisihkan, biarkan daun salam dan serehnya tetap diwajan

6

Masukkan campuran kelapa parut dan air kaldu dari hasil ayam ungkep di wajan bekas ayam ungkep tadi, masak dengan api sedang aja, aduk2, biarkan mendidih, jika kurang asin, bisa tambahkan sedikit garam lagi, dan sedikit gula pasir atau penyedap jika suka, koreksi rasa, aduk terus hingga airnya hilang

7

Tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk2 terus, dengan api cenderung agak kecil (hati2 gosong ya), setelah kelapa bergemerisik, agak ringan dan agak kuning kecoklatan, segera angkat dan tiriskan

8

Panaskan wajan berisi minyak, lalu goreng ayam dan hati ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, siap disajikan ayam goreng dan hati ayam bertabur serundengnya dengan nasi putih hangat, yummy 😋