Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada March 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Seorang rekan memberiku Lengkuas muda yang baru saja ia panen dari kebun pekarangan rumahnya, sungguh sangat segar. Ia juga memberiku ide untuk memasak menu ini. Dan ternyata.... resep ini sungguh nikmat sekali 🤩

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

700 gram atau Setengah Ekor Ayam bagian Paha
1/2 Lemon
8 Bawang Merah
8 Bawang Putih
3 ruas Kunyit
1 ruas Jahe
6 ruas Lengkuas muda
1 batang Serai
6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sdr ketumbar bubuk
1 butir telur ayam
secukupnya Garam, Gula, Kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

Siapkan semua bahan-bahan. Marinate ayam dengan garam dan perasan Lemon sejenak.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit dengan chopper, biarkan sedikit kasar. Parut lengkuas muda.

Panaskan air hingga mendidih, masukkan bumbu halus dan ayam. Masukkan Daun Salam, serai yang sudah di geprek dan daun jeruk.

Tambahkan Garam, Gula dan Kaldu bubuk. Ketika sudah kembali mendidih, tes rasa. Masak hingga ayam matang.

Bila ayam sudah matang. Tiriskan ayam. Lalu saring kuahnya, supaya kuah dan bumbu"nya terpisah.

Simpan ayam bersama kuah yang sudah di saring. Saya seringkali menyimpan ayam di kulkas dengan metode ini, sehingga ayam tetap juicy ketika hendak di goreng di lain waktu.

Kemudian campurkan bumbu yang sudah tersaring dengan 1 butir telur ayam. Kocok. Kemudian goreng dengan api kecil. Angkat ketika bumbu sudah berwarna coklat ke emasan, jangan sampai gosong.

Goreng ayam hingga coklat ke emasan. Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuas goreng.

Tips: gunakan penggorengan yang cukup cembung (dalam) karena minyak akan berbusa dan meluber saat menggoreng bumbu lengkuas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

AYAM GORENG Tepung Oatmeal

•••Walapun hanya 1/4 ekor ayam tapi kalau dibikin ayam tepung akan jadi banyak hehee.... *cara menyiasati ayam yg sedikit biar jd lauk yg banyak Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY #PejuangGoldenApron3 #GA3_vy3 #dapurvy #simplytasty _17.06.2020_

Ayam Goreng Korea (yangnyeom tongdark) pake gochujang, mudah dan enaak!

Sebagai pecinta drakor sekian lama, baru kepengen makan ayam goreng korea bersaus itu ya kemarin ini.. akhirnya beli saus gochujang halal merk kikk*man. Tapi teksturnya rada encer, ga kayak yang ada di resepnya korea reomit yang pasta gitu. Nah karna ke-ide-an lagi, akhirnya aku tambahin cairan maizena, dan dapet deh tekstur yang kayak di videonya. Rasanya juga enaaaak 🤤🤤 cuzz cobain yaaa

4 porsi

45 menit

Ayam goreng balado

Ini resep aku dapat dari mama ku, gampang di praktekkan. Buat yang baru belajar masak bisa di coba. Selamat mencoba. 😊👍🏼

Ayam goreng Laos 😋

Buat gandengan lauk resep sebelumnya , mau dimakan pake nasi anget aja tambahin sambel hmmm ... Nyummy tetep enak ya bunda Berikut resepnya 👇👇

Ayam Goreng Crispy

5-8 orang

25 menit

Ayam Goreng Berempah

Sekian Purnama sudah tidak pernah masak" dan nulis resep lagii,, akhirnya masak lagi 😜 Ayam Goreng Berempah,, favorit suami yg suka ayam goreng dan yg Kuat bumbu .. Ini ayam goreng nya orang Malaysia,, yg bikin khas karna pake daun Kari dan full bumbu, pas lg goreng, wanginya serumah 🤤😊 pantas upin ipin suka ayam goreng yaa,, ayam goreng nya enak sih 😋❣️

Ayam goreng serundeng kelapa

Untuk pertama kalinya berhasil bikin ayam goreng kampung 😍 tanpa bumbu racik... Enakkkkk ❣️ Kremesnya juga enakkk 😍 . #SeptemberCeria #WeekendChallenge

Ayam Goreng Serai

Gak terasa sudah masuk minggu kelima Golden Apron. Kali ini aku mau posting resep ayam goreng serai. Terinspirasi dari postingan mba Sisca T Cole di Facebook, tapi bahan dan caranya aku modif sesuai selera. Rasanya gurih enak dan rasa serainya unik banget. Wajib coba deh buat penggemar ayam goreng. #PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Gurih

Ga ada bosan nya makan olahan ayam... Kali ini pgen ayam goreng yg gurihh...Yukkk cekidot👉

Easy Dakgangjeong (Korean Spicy Fried Chicken)

Setelah sekian lama pengen banget bikin Dakgangjeong, akhirnya bikin juga! 🥳🥳Sekalian meramaikan event #BelanjaIdeDiPasarCookpad Resep ini modifikasi dari resep bun Nana Hanif. Rasanya kaya banget! Ada gurih, manis, asam, pedes, rame rasanya! 🤭🤭 Kok kayak iklan permen..

Spicy Fried Chicken

Pengen makan fried chicken ala-ala KFC, tidak perlu keluar rumah untuk membelinya, anda bisa membuat sendiri di dapur anda. Penasaran seperti apa resepnya? silakan simak yang berikut ini. Yuk langsung saja goyang dapur mu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #PeracikBumbuKehidupan

10-12 porsi

40 menit

Ayam goreng krispy

Menurut saya..semua bisa mengolah makanan ini, terlebih sekarang dimudahkan dengan tersedianya tepung bumbu instan. Tinggal kita tambahkan sedikit bahan aja untuk melengkapi ..ini kesukaan anak2 saya karena ada kriuk..kriuk-nya😁😋

6 porsi

Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Tiba Tiba pengen ayam serundeng, Tancap gas beli bahan bahan dan dibuatlah, Pokoknya Maknyus 🤗

Ayam Goreng Kecap

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam goreng ini saya buat dua hari yang lalu untuk teman makan nasi uduk. Ditambah lalapan dan sambal, jadi komplit deh 😊. Resep ayam gorengnya saya recook dari "Ayam Bumbu Kuning" Cici Diyana Hung. Karena ayamnya banyak, jadi takaran bumbunya saya tambahkan dari resep aslinya plus beberapa tambahan bumbu lainnya yang saya masukkan. Ok, happy cooking... #PejuangGoldenApron2 #MulaiMisiHero_Bekasi #CookpadCommunity_Bekasi

9 potong

75 menit