Ayam Goreng Mbok Berek

Dipos pada February 21, 2022

Ayam Goreng Mbok Berek

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Mbok Berek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Mbok Berek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Mbok Berek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Mbok Berek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Mbok Berek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Mbok Berek memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Susi Agung #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Mbok Berek:

  1. 1 ekor ayam negri, potong menjadi 8 bagian (lebih enak ayam kampung)
  2. 2 lembar daun salam
  3. 1 batang serai (memarkan)
  4. 65 ml santan kara dilarutkan dengan 2 gelas air
  5. 1 sdt gula pasir
  6. secukupnya garam dan kaldu bubuk
  7. Bumbu halus:
  8. 6 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 1/2 sdm ketumbar
  11. 1 cm kunyit (optional)
  12. 4 butir kemiri
  13. Bahan kremes:
  14. 300 ml air sisa rebusan ayam
  15. 2 sdm munjung tepung beras
  16. 125 gram tepung Sagu
  17. 1/2 sdt baking powder
  18. 1 butir kuning telur

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Mbok Berek

1
Campur santan, bumbu halus, serai, daun salam, garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata.
Ayam Goreng Mbok Berek - Step 1
2
Masukkan ayam, masak dengan api kecil sampai santan menyusut dan bumbu meresap. Sisakan air rebusan ayam, dan takar sampai 300 ml, sisihkan untuk kremesan.
Ayam Goreng Mbok Berek - Step 2
3
Panaskan minyak goreng, celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dengan api sedang sampai matang, angkat lalu tiriskan.
Ayam Goreng Mbok Berek - Step 3
4
Kremesan: Aduk semua bahan kecuali baking powder, panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata. Pastikan minyak sudah benar-benar panas, aduk-aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar di atas wajan.Setelah adonan masuk,akan menyebar sendiri,setelah mulai kokoh balik adonan,trs goreng sampai kecokelatan,angkat lalu tiriskan.
Ayam Goreng Mbok Berek - Step 4
Ayam Goreng Mbok Berek - Step 4
Ayam Goreng Mbok Berek - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Kremesan

Ayam Goreng Kremesan

All time fav anakΒ² dan ayahnya πŸ₯°πŸ₯° ayam goreng yang ada kremesannya kalo kata mereka πŸ˜…. Bumbu ungkepannya masih sama dengan resep yg pernah aku bikin tempo hari, bedanya yang ini ada kremesannya. Jadi lebih crunchy πŸ˜‹ Ayam goreng ini mirip sama yg di Mbok Berek lho.. Ohya diresep kali ini aku pakainya paha atas semua ya, kalo mau pakai 1 ekor ayam utuh juga boleh. Lets cook!

Ayam Goreng Oregano

Ayam Goreng Oregano

Seperti biasa, memasak dengan bumbu minimalis yang tidak perlu dihaluskan, cukup diiris saja. Praktis dan hemat waktu πŸ˜‰ Maklum punya anak bayi. Biarpun hanya memakai duo bawang, tetapi aromanya tetap berasa karena tambahan oregano. Oregano yang saya pakai dalam bentuk serbuk (salah beli gegara huruf katakananya ga dibaca πŸ€¦πŸ»β€β™€οΈ), kalo mau pake yang bentuk serpihan kering juga bisa, malah akan lebih berasa lagi saat serpihan daunnya itu dikunyah. Jadi, oregano dalam bentuk apapun oke2 aja 😊 #JelajahResepRumahan

Ayam goreng ala Taiwan home made / 'SHIHLIN' KW home made

Ayam goreng ala Taiwan home made / 'SHIHLIN' KW home made

Saya dan suami gemar sekali makan food street Taiwan yang satu ini..kayaknya setiap x ke mall gak pernah Miss untuk jajan ini.. hahahha.. kali ini kita mau bikin sendiri buat lepas kangen sama jajanan satu ini.. hihihiii... Yukkkk..bikin bareng2.. πŸ™πŸ™πŸ€—πŸ€—πŸ€— β€’β€’β€’β€’β€’ πŸ“03/11/2020 ⏳M23/52 #η¬¬δΊŒεδΈ‰ε‘¨ε§“ε΄ηš„ #M23tinawu #PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Ini recook yang kedua kali dari resep ko Rudi, yang pertama belum difoto sudah ludes πŸ˜…. Saya pakai ayam kampung dan saya presto 30 menit supaya cepet lembut πŸ˜† Sumber : Rudi η”·ε₯½

Kepala Ayam Goreng Bumbu Racik

Kepala Ayam Goreng Bumbu Racik

Bukan karena males atau apa ini, saking keburu2 dan udah capek banget nggak mau ayamnya masuk kulkas ya udah dimasak aja yang cepet dan simpel, pas punya bumbu racik juga πŸ˜‚ #PejuangGoldenApron3

6 bh
1 jam
338. Ayam Goreng Saus Inggris

338. Ayam Goreng Saus Inggris

Ini salah satu menu favorit saya saat kecil. Cepat bikinnya, pun cepat pula habisnyaπŸ˜…. Daun bawangnya itu enak banget, jadi selalunya saya banyakin. Skalian sebagai sayurnya, karena klo masak menu ini saya tidak masak menu pendamping. Cukup masakan ini dan nasi putih. Jadi simple no ribet πŸ˜ŠπŸ‘ŒπŸ». Coba dehh! β€οΈπŸ‘ŒπŸ». #PekanRayaAyam #AyamBerendam #PekanPosbarAyam #CookpadCommunity_Malang #GA_TheNextLevel #Minggu_39

Ayam goreng kriuk dan tahu kriuk

Ayam goreng kriuk dan tahu kriuk

Bikin lagi. Tanpa telur. Trs ga pake masako. Coba pk kaldu blok. Sisanya buat goreng tahu kriuk yg juga dimarinasi

Ayam Goreng Karuhun

Ayam Goreng Karuhun

Udah lama penasaran sama resep ini. Saya pake 1/2 resep dari takaran asli. Bumbunya sederhana banget, cuma bawang putih dan sedikit kunyit. Meskipun digorengnya lama dan pakai minyak banyak, sisa minyaknya malah jadi wangi. Cocok dipake buat numis-numis. Lama menggoreng sesuai selera, ya. Mau sampai kering banget, atau sampai sekadar mateng sampai tulang. Yang pasti bumbunya meresap banget karena dimarinasi cukup lama. #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3 #resepmamaksita

2 orang
Pangsit Ayam Goreng

Pangsit Ayam Goreng

snack yang mudah dibuat dengan rasa gurih dan enak

10pcs
30 menit
Ayam goreng cabe garam

Ayam goreng cabe garam

Sour & Salty Fried Chicken | Ayam Goreng Asam Asin (Tanpa Telur)

Sour & Salty Fried Chicken | Ayam Goreng Asam Asin (Tanpa Telur)

Iseng bikin tadi malem karena pengen ngemil ayam goreng saus tapi gochujang habis, mau manis juga takut bleneg. Kepikiran lah pake margarin & cuka.... Lho kok enak? Why nobody think about this before?

1 porsi
30 menit
Ayam goreng kuning

Ayam goreng kuning

Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Racik πŸ˜‹πŸ€©

Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Racik πŸ˜‹πŸ€©

Teman makan sayur asem... πŸ‘

Ayam goreng telur lengkuas

Ayam goreng telur lengkuas

Menu ini biasanya sahabatan dengan sambal cabe hijau. Serasi dan klop seperti pasangan yang ogah pisah ^-^. Pemakaian telur dan lengkuas yang lumayan banyak membuat si ayam jadi wangi dan tergoda untuk mencolek si sambal hijau dibarengi dengan sekepal nasi anget . #Cookpadcommunity_jakarta #PosbarPekanAyam #Ayam #Indonesianfood #Masakanpadang #AyamBerjemur #Phie2021

Sayap Ayam Goreng Lengkuas

Sayap Ayam Goreng Lengkuas

#GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Malang #PekanPosbarAyam Si bontot dari kemaren minta dibikinin ayam goreng, padahal baru kemaren juga makan ayam goreng dah macam upin ipin saja tiap hari harus ada ayam goreng 😁 Nah karena hari ini di abang tukang sayur cuma kebagian sayap ayam saja biar ga bosen kali ini sayap ayamnya di bikin ayam goreng lengkuas dan mungkin ini pertama kalinya bikin ayam goreng lengkuas buat anakΒ² Ternyata mereka suka banget bahkan anak ke 2 sampe bilang "ma hari ini aku serasa makan di restoran ayam goreng bikinan mama enak banget " 😍 Anak ke 2 ini penciumannya paling tajam ,saat dia mencium aroma masakan dia akan langsung lari ke dapur sambil bertanya mama masak apa kok baunya enak banget ? Dan saat saya malas masak terus cuma beli lauk mateng dia akan protes kenapa mama ga masak ?? πŸ˜†πŸ˜†

Ayam Goreng Kari

Ayam Goreng Kari

Ayam ini di marinasi pakai bumbu kari, enaaakkπŸ˜‹ Gak perlu diungkep dulu. Biar lebih meresap setelah dibumbu simpan dulu dalam kulkas. Takaran cabai bisa ditambah kalau mau lebih pedas ya, flexibel aja. Atau pakai chili flakes juga boleh😊 Jangan lupa makannya pakai sambal ya, nasinya jangan lupa dibatasiπŸ˜„πŸ˜„ Source : Susana Gracia #CookpadCommunity_Bandung

Ayam Goreng Ungkep

Ayam Goreng Ungkep

Bismillah.... Favorit adek ku banget si ayam goreng ini, gak cukup ambil 2 dia kalo udah makan🀣. Momies suka bagian yg mana nih kalau ayam? Kalau saya paling suka bagian dada atas yg ada rusuknya itu πŸ˜„πŸ˜ menurut saya lebih gurih dan enak aja gitu kadang ada hatinya juga sedikit2 disitu🀭❣️ . #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity #AyamGoreng #AyamGorengBumbuUngkep #ResepOlahanAyam #ResepRumahan #DapurkuSurgaku

Ayam Goreng Kriuk Pedas Manis (ala Korea)

Ayam Goreng Kriuk Pedas Manis (ala Korea)

πŸ’ Bismillah,...... Proyek coba2 sama si KK nih, pengen bikin cemilan pendamping kentang goreng (French Fries), buat teman nonton film (DVD) di rumah πŸ˜‚ Asal cemplang-cemplung berbagai saus yg ada, ehh....jadi chicken bite ala2 koreyah deh πŸ˜ŠπŸ˜† simpan disini biar gak lupa πŸ˜‰ Oya, bisa jg nih kl ada sisa ayam gr tepung Krispy tinggal dibuatin sausnya, hhmmmm yummy πŸ˜‹ #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #AyamBerjemur #CookpadCommunity_denpasar #CookpadCommunity_Bali

Ayam goreng wijen

Ayam goreng wijen

Salah satu olahan ayam yg disukai anak2 yaitu ayam goreng tepung. Kreco minggu ini saya pilih ayam goreng wijen yang simple buatnya dan yang pasti anak2 senang. Rasanya juga gurih karena ada wijen d adonan tepung nya. Makasih buat resepnya tante Helen. Semoga makin sukses dan semoga keluarga selalu diberi kesehatan. Salam kangen buat anak2 😘 #KRECOHelen #KegiatanREcookCOboy #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #ResepKandidat_Surabaya

4 orang
30 menit
Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Ayam memang nggak pernah ada habisnya mau diolah bagaimanapun pasti enak bun. Nah cobain ayam goreng lengkuas, kalau ayamnya udah habis, lengkuas nya bisa dimakan sama nasi.. Hihi #pejuanggoldenapron3