Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura

Dipos pada March 4, 2022

Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#GA_thenextlevel WEEK 44

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura:

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 50 ml air asam jawa
  3. 250 ml air untuk mengukep
  4. 100 ml minyak untuk menumis
  5. Bumbu Halus
  6. 10 siung bawang merah
  7. 6 siung bawang putih
  8. 3 buah kemiri
  9. 1/2 sdt lada bubuk
  10. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  11. 30 gr lengkuas
  12. 10 gr jahe
  13. 10 gr kunyit
  14. 3 batang sereh ambil putihnya
  15. 3 lembar daun jeruk
  16. 1/2 sdt Garam (sesuiakan)
  17. 1/3 sdt gula (sesuaikan)
  18. Sambal Hijau
  19. 150 gr cabe hijau kriting
  20. 3 siung bawang merah
  21. 1/3 sdt garam (sesuaikan)
  22. 50 ml minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura

1
Bersihkan ayam
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 1
2
Haluskan bumbu halus
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 2
3
Ungkep ayam dalam wajan bersama air asam, bumbu halus dan tambahkan air
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 3
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 3
4
Masak hingga air menyusut
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 4
5
Pisahkan ayam dan bumbunya
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 5
6
Tumis sisa bumbu dan tambahkan minyak masak hingga hitam. Dengan api kecil jangan sampai gosong
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 6
7
Goreng ayam hingga kecoklatan gelap
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 7
8
Sambal hijau : tumis setengah matang cabe hijau dan bawang. Lalu haluskan
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 8
9
Tumis kembali hingga sambal matang
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 9
10
Sajikan ayam goreng bersama bumbu hitam dan sambal hijau
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 10
Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayap ayam goreng kecap pedas

Sayap ayam goreng kecap pedas

Karena anak ku suka banget makan ayam dan bingung mau dimasak apa..yowis masak simpel ayam dikecapin aja 😊😊 yg mau recook jangan lupa tag aku ya mak

2 orang
Ayam Goreng Krispy

Ayam Goreng Krispy

Menu simple yang disukai semua orang dari anak2 sampai Kita yg orang Dewasa... Ayam goreng ala resto fast-food yang kalau ke mall, walau Uda makan dari rumah tetep kalau liat resto fast food ini tetep Harus masuk 🀭 buat beli drumsticks 🀭 Kali ini nyoba bikin sendiri pake resepnya D'de Winda dengan modif tipis2, rasanya Mantab.. hampir sama dengan yg aslinya 🀭 #PejuangGoldenApron3 #cookingispassion #cookingischallenge #cookpadcommunity_jakarta #GoodfoodGoodMood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #OlahanAyam #AyamGoreng #AyamGorengCrispy Resource : D'de Winda

Ayam Goreng Belacan

Ayam Goreng Belacan

Sesungguhnya awalnya saya tidak tahu kalau belacan itu nama lain dari terasi. πŸ˜‚ Kalau terasi dan saya itu udah kayak saudara. Kami kadang ngobrol di dapur atau meja makan sambil huh hah kepedesan. Kalau jauh, kangeeen. Pas di perantauan, di area saya (Parramatta) mau cari terasi atau pun tempe susah.. Akhirnya ditahan aja keinginan berbulan-bulan. Sampai suatu saat teman satu apartemen yang dari Thailand minta diajarin bikin 'sambal' (sambil kayak nginget2 gitu melafalkannya). Dia bilang pernah makan dan enaak (memang enak.. hihi).. Terus.. Bagaimana ngajarin bikin, kalau nggak ada terasi? Jeruk limau jg susaaah. Adanya jeruk lemon. Akhirnya dapetlah itu terasi di Bankstown, lumayan jauh, mesti naik kereta, kayak Sidoarjo Surabaya. Langsung beli satu pak (merek ABC). Akhirnya.. Bikinlah sambal, meskipun penuh kreativitas karena pakai bawang merah bombay dan lemon. Tapi nggak bisa bikin banyak, karena misua nggak suka terasi. Bikinnya pun pakai pestle and mortar aka tumbukan. Ga ada cobek. Hehe. Ya itu sedikit cerita saya tentang terasi aka belacan. Lah ini ceritanya ayam belacan kok jadi ngelantur cerita ke sambal terasi ya? Haha.. Yo wes ben. Mau dihapus sayang.

Ayam Goreng Kecap

Ayam Goreng Kecap

Kumpul keluarga Menyambut awal Ramadhan, masak-masak yg banyak, aneka hidangan, salah satunya ayam goreng kecap, lumayan simpel dibikin dan disukai semua keluarga 😍 GA_TheNextLevel

Korean fried chicken

Korean fried chicken

#pejuanggoldenapron3

4-5 orang
1 jam
Ayam Goreng Marinasi

Ayam Goreng Marinasi

Setor resep ke-5 #JadiPejuangGA3Lagi_3 source : IG rasasayange recook : dyahdwinda's kitchen

Ayam Goreng Balut Telur

Ayam Goreng Balut Telur

Asli ayam goreng ini rasanya enak banget, dan bumbunya benar-benar merasuk dalam daging dan tulangnya lho... Ini resep saya adopsi dari dapurnya Bunda Ela, sekarang saya pun berbagi resep pastinya dengan seizin empunya resepnya teman... Yuk dicobain juga enak lho... πŸ€— #PejuangGoldenApron3 #MasakanMingguKe21 #22oktober2020

Ayam goreng tepung bumbu balado

Ayam goreng tepung bumbu balado

Seharian karena sibuk, sampe lupa belum masak. Mau masak yg ribet2 kok kayanya badan masih capek😣 alhamdulillah di rmh ada persediaan tepung bumbu dari kobe dan juga ayam, pas deh bikin ayam goreng tepung yg crispy πŸ‘Œkarena saya suka pedas jadi x ini ayam goreng tepung nya saya kreasikan dgn bumbu balado 🀀 rasanya juara mantull 😍 Silahkan yg mau resep nya ini beneran simpel dan mudah banget, tapi rasanya endess πŸ‘ dgn perpaduan ayam goreng yg crispy banget dari tepung kobe,plus bumbu balado yg pedasnya nagihin hehe.. #KreasiTepungKobe #DapurKobe #cookpad_id

Fried Chicken gurih & renyah

Fried Chicken gurih & renyah

Kt suami " Fried chicken sekelas KFC/MCD"🀭πŸ₯°.Gurih, renyah & bumbunya terasa sampe ke bagian daging terdalamπŸ˜‹πŸ˜‹. Ternyata kunci dalam membuat Fried Chicken ada pd tepung dan proses pembuatannya. paling penting adalah menggunakan bumbu perendam dan bumbu berkualitas. Perendaman yg cukup lama akan membuat bumbu marinasi meresap dg maksimal ke dalam daging ayam. Recipe : Devina Hermawan

Ayam goreng tepung saus mentega saori

Ayam goreng tepung saus mentega saori

Lagi kepengen ayam goreng mentega, tapi adanya fillet ayam. Sesekali coba deh .. ternyata enak juga, meski nyemek nyemek kuahnya keserep ama si goreng tepung :)) note : ternyata lebih enak pakai ayam goreng biasa, dibanding goreng tepung.

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Pas bikin Nasi Liwet kemarin, salah satu menu pendamping adalah Ayam Goreng Lengkuas ini, resep yg aku Recook dari Dapur Ade, alhamdulillah tiap Recook masakan nya mba Ade selalu Cocok sama Lidah orang rumah. Biasanya aku tuh malah bikin ayam goreng lengkuas Malas parut2 dan emang dirumah ga terlalu favorite sama Ayam goreng, kalau masak ayam selalu di olah yg lain digoreng ga terlalu Kering trus di olah jadi masakan lain. Tp kemarin special ayam Goreng ini jd salah satu menu pendamping Nasi Liwet alhamdulillah cucok banget. Note : sy tulis resep asli mba Ade dan tambahan Bahan krn Saya buat dengan ayam lebih banyak. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_Jakarta #GoodfoodGoodMood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DapurAde #AyamGorengLengkuas #MenuPendamping #OlahanAyam #AnekaOlahanAyam #AyamGoreng Resource : Dapur Ade Modified : Lovelychef by TieDQ

Ayam Goreng Telur (ala Padang)

Ayam Goreng Telur (ala Padang)

🌷 Bismillah ....... Entah kenapa selalu susah move on dgn aneka masakan Padang/Minang. Pdhl saya & PakSu bukan orng sana πŸ˜‚, habis enak2 semua sih. Salah satunya Ayam Goreng Telur ini, anak2 suka sekali, aplg dengan kremesannya, itu sebabnya takaran telurnya sy tambahin spy dpt kremesan yg buanyakk πŸ˜€ pokoknya mst di coba ini Bun, bisa buat stok jg di kulkas, recommended deh pokoknya πŸ˜‹ Adaptasi dari resep ala mommy @Icha.Irawan #CookpadCommunity_Bali #PekanPosbarProtein #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #AyamBerjemur #JelajahResep #JelajahResepRumahan

Ayam Goreng Renyah Sederhana

Ayam Goreng Renyah Sederhana

Lauk paling dicari di semua keluarga

1 jam
Ayam Goreng Tepung

Ayam Goreng Tepung

Menu ini saya buat dengan metode goreng tepung basah. Saya belum berpengalaman membuat ayam goreng tepung crispy dengan metode tepung kering. Karena waktunya sangat cepat, maka saya memilih metode tepung basah agar cepat. Menu ini sebenarnya bisa diolah menjadi masakan lainnya. Tapi kali ini saya buat untuk menemani nasi tutug oncom yang dipesan oleh Paksu minggu lalu. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

10-15 potong
45 menit
Ayam goreng pandan

Ayam goreng pandan

Source : devina hermawan

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Bikin ini tadi tuh pakai garemnya seuprit banget sisa2 perjuangan karena pas habis yaa berhubung ayam udah terlanjur di thawing gaspoll aja eh ternyataa serumah pada syukaa..rasanya juicy,gurih meresap sampai ke dalam Seekor ayam itu habis sekejab sajah . . . . . . #ayamgoreng #ayamgorengbawangputih #ayambawangputih #ayamleluhur #olahanayam

4 orang lebih
+-2 jam