Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada February 16, 2022

Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ini setor Ayam Goreng Lengkuas aja, pas kebetulan anak saya suka sama menu 1 ini. Dy suka remah-remah ayamnya. Tinggal tambahin sambel terasi n nasi putih hangat deh 😁. Lumayan bisa praktis di goreng buat sahur juga. Ini resep dari YouTube @indoculiner Hunter Recook : FiDi ArkaSyana #JadiPejuangGA3_Lagi #CookpadIndonesia #CookpadBatam #ByFidiArkaSyana

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 1 kg ayam
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Bumbu Halus :
  4. 10 siung Bawang putih
  5. 5 siung kemiri
  6. 3 cm jahe
  7. Bahan Tumis :
  8. 1 batang serai (geprek)
  9. 3 helai daun jeruk
  10. 4 helai daun salam
  11. Bumbu Cemplung :
  12. 250 gr Lengkuas Muda (parut)
  13. 1/2 sdt kunyit bubuk
  14. 1 sdt ketumbar bubuk
  15. 1 sdt garam
  16. 1 sdt kaldu jamur
  17. 1/2 sdt merica bubuk
  18. Air untuk ungkepan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1
Siapkan bahan-bahan dan cuci bersih. Cuci ayam hingga bersih lalu kucuri dengan jeruk nipis, sisihkan n diamkan 10 menit. Bilas ayam di sekali saya, tiriskan.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Haluskan bumbu, bawang putih, kemiri dan jahe. Sisihkan. Parut lengkuas, sisihkan.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Siapkan wajan, lalu masukkan serai, ayam, dan masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, kunyit, ketumbar, garam, kaldu jamur dan air. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Jangan lupa untuk sesekali diaduk dan di balik untuk menghindari gosong.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Apabila air mulai menyusut matikan kompor. Ambil ayam saja dan sisihkan dalam wadah berbeda. Saring air ungkep, pisahkan dengan ampas lengkuas parutnya.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Panaskan minyak goreng, agak banyak agar ayam nya terendam, gunakan api sedang. Kocok lepas telur, lalu campurkan ke ayam sambil di balur kan dan Goreng ke minyak yang telah panas. Goreng hingga kecoklatan lalu balik. Angkat dan tiriskan. Salin ayam ke piring saji. Lalu goreng ampas lengkuas yang telah di pisahkan tadi, masak hingga matang / berwarna kuning, angkat dan tiriskan.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Campurkan lengkuas yang telah di goreng tadi diatas ayam. Ayam goreng lengkuas siap di hidangkan. Tinggal cocok pake sambel terasi ndan tambah nasi hangat. Si Abang nambah 2x 😁
Ayam Goreng Lengkuas - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng pok pok

Ayam goreng pok pok

Yg simpel2 aja....asli males bgt masak. Hampir 3 minggu di rumah, dan sekarang komplek di lock down. Ojolpun di batasi masuk komplek... . . . . #belajarmasak #masaksimpel #ayamgorengpokpok

2 orang
1 jam
Sambal special (cocok untuk ikan, ayam goreng/bakar)

Sambal special (cocok untuk ikan, ayam goreng/bakar)

Siapa yg dirumah suka cobain macam2 sambal dan suka stock sambal di kulkas, gak perlu repot repot masak sambal lagi, kalo mau makan tinggal dikeluarkan di suhu ruang lalu tinggal di cocol 😂.. sambal biasany saya buat bisa tahan sampai 3 bln di kulkas, asalkan cara penyimpananny benar dan di ambil dengan sendok yg baru, dijamin sambal tetap awet. Ini sambal favorite dirumah untuk gorengan, bakaran jg enak... 👍 #sambal #Cookpadcommunity_kalteng

Ayam goreng gandum

Ayam goreng gandum

Punya dada ayam belum dimasak-masak dan bingung mau dibikin apa biar ga bosen. Terus cek-cek lemari ternyata lagi punya quacker oats, jadi lah dibikin ayam goreng gandum aja. Terus karena di kulkas lagi punya tofu, jadi dimasukin sekalian lah 😁 Ini ga harus pake ayam yah moms. Diganti tofu aja pun bisa. Ikan fillet ditepungin juga boleh. Udang juga cocok banget, kalo udang ga harus ditepungin pun enak. Yang penting mau diganti apapun, tetep digoreng dulu ya sebelumnya. Maaf langkah-langkah resepnya ga ada fotonya. Tadi masaknya cepet-cepetan karena udah laper. Dan ga kepikiran buat mau ditaruh di cookpad.

Resep Ayam goreng telor asin

Resep Ayam goreng telor asin

Ayam Goreng Sambal Pecak

Ayam Goreng Sambal Pecak

Tiada hari tanpa Ayam & Sambal Source : Maretha Rizky

Ayam Goreng Asam Manis

Ayam Goreng Asam Manis

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Special Recook 2 for @yunaarichard #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_Yuna #CookpadCommunity_Jakarta

Sambal || bisa untuk cocolan ayam bakar, ayam goreng

Sambal || bisa untuk cocolan ayam bakar, ayam goreng

bikin sambal agak banyak sekalian untuk stok

Ayam goreng sambal hijau mete

Ayam goreng sambal hijau mete

Awalnya mau masak ayam balado, tapi msh punya stok cabe ijo. Karena punya mete, iseng iseng deh bikin sambal ijo mete..ternyataaa enakkkk

4 porsi
30-40mnit
70. Ayam Goreng Pandan

70. Ayam Goreng Pandan

Siapa yang bocilnya suka makan ayam goreng? 😅 Senasib kita, Bund! Emaknya kayak harus putar otak supaya ayam gorengnya gk bosenin 😂. Salah satunya bisa dibuat begini Bund, aroma pandannya bikin cita rasa beda lho! Selamat mencoba!

4 orang
1 jam 30 menit
Ayam Goreng Daun Pandan

Ayam Goreng Daun Pandan

Ayam goreng bawang putih crispy

Ayam goreng bawang putih crispy

Ini versi Chinese style, lebih enak :)

Malay Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah Malaysia)

Malay Spiced Fried Chicken (Ayam Goreng Berempah Malaysia)

Awalnya gagara misua kangen kepingin banget dimasakin spiced fried chicken (akibat kelamaan WFH dan kelamaan #dirumahaja ga maen kemana2), sampe search resep, dan kebetulan tetangga cerita kalau punya tanaman daun kari, wahh..lgsg deh pgn buru2 eksekusi nih kepinginan misua.. ❤ Alhamdulillah berhasil dong utk pertama kalinya masak resep ini 😋 Makanya jd pgn berbagi resep 🥰 Happy Cooking utk yg tercinta moms..❤

7-8 orang
1 jam 30 menit
Ayam goreng kalasan / lengkuas

Ayam goreng kalasan / lengkuas

Ayam goreng ketumbar

Ayam goreng ketumbar

Cobain resep ini dijamin ketagihan sama auto nambah nasi 😁.. simple dan enak tentunya

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Banyak resep ayam goreng bawang putih dengan berbagai macam versi...dan pilihanku balik lagi ke resepnya justtryandtaste 😁 Sebaiknya ayamnya dimarinasi semaleman agar supaya bumbunya merasuk kalbu dan rasanya makin nyuuss 😋

5 porsi
Ayam Goreng Tepung

Ayam Goreng Tepung

Halo Bunda-bunda... Hari ini aku mau buat ayam goreng tepung. Nah karena bingung cari menu untuk hari ini bikin yang simpel-simpel aja . Contohnya ayam goreng tepung ini, rasanya dijamin renyah diluar,matang luar dalam. Karena ingin simpel jadi aku pakai tepung Serbaguna. Yuk kita buat bareng-bareng, ditunggu yah foto buatan kalian 🙂 Tepung by : SASA #iwayansarita #AyamGorengTepung #Renyah

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Bismillah, Satu lagi masakan hari ini, hihi ayam bumbu kalasan. Masak ini simpel banget, cm tinggal halusin bumbu lalu masukin ke slow cooker dan goreng😆.

5-7 orang
2 jam 15 menit
Nasi kebuli ayam goreng

Nasi kebuli ayam goreng

Gag ada cerita dibalik ini semua.

Semur Ayam (Goreng)

Semur Ayam (Goreng)

Dapat rejeki dari tetangga baik hati yg lagi punya hajat, 1 ekor ayam goreng. Padahal dirumah sudah masak ayam goreng juga. Akhirnya masuk kuklas dl dan keesokan harinya dibikin semur aja. Saya suka banget sama semur dari ayam goreng ini. Rasanya beda dengan semur yg dari ayam mentah trs diolah. Kuahnya dibikin asat tambah enak berasa makan ayam semur di kondangan .. 🤣 . . #kopijos #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistimewa #yash_semur