11. Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada February 7, 2022

11. Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep 11. Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 11. Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 11. Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 11. Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 11. Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 11. Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Inget banget pertama kali bikin ini 4 tahun lalu. Saat itu belum punya parutan atau blender. Akhirnya aku tumbuk lengkuasnya sampai hancur sekuat tenaga 😅 Bikin nostalgia bun 😅 #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 1 kg paha atas ayam
  2. 150 gram lengkuas
  3. 2 batang serai
  4. 2 lembar daun salam
  5. 8 lembar daun jeruk
  6. Bumbu Halus
  7. 8 buah bawang putih
  8. 6 butir kemiri
  9. 1 ruas jahe
  10. 2 ruas kunyit
  11. 2.5 sdt ketumbar
  12. 1/2 sdt merica
  13. 1 sdt garam
  14. 1 sdt gula
  15. 1 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas

1
Siapkan bumbu halus, geprek serai, sangrai kemiri, bakar kunyit dan sobek daun jeruk. Cuci bersih ayam. Bisa pakai ayam bagian lain ya bun.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Haluskan lengkuas dengan blender. Bisa juga diparut atau ditumbuk.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Blender bumbu sampai halus. Tambahkan air untuk memudahkan. Panaskan bumbu halus di wajan untuk mengurangi kadar airnya. Masukkan serai geprek, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai harum. Disini aku ga pakai minyak ya bun, karena nanti ayamnya juga akan mengeluarkan minyak.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Masukkan lengkuas halus. Masak sampai harum. Setelah harum masukkan air. Masak sampai mendidih.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Setelah mendidih, masukkan ayam. Airnya sampai ayam terendam semua ya bun, agar matang merata dan bumbu menyerap. Masukkan merica, gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Masak sampai air menyusut. Sesekali dibalik ya bun, agar bagian bawah ndak gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
7
Tiriskan ayam. Saring air rebusan tadi untuk mengambil lengkuasnya. Sisa air rebusannya tadi bisa untuk kaldu makan nasi ya bun, enak banget.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
8
Ayam yang sudah dingin bisa langsung digoreng atau bisa juga dibekukan buat stok. Ini separuh aku bekukan, termasuk lengkuasnya dan air kaldunya.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 8
9
Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Pakai api sedang cenderung kecil saja agar tidak cepat gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
10
Goreng lengkuas dengan sedikit minyak. Saat menggoreng harus diaduk terus. Saat warna sudah mulai coklat, segera angkat agar tidak gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal 😊
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Sambal Ijo

Ayam Goreng Sambal Ijo

Karena anak suka ayam geprek sambel ijo dan kalau beli diluar level pedesnya minta ampun pedees banget akhirnya bikin sendiri.cuma disambelnya ditambah cabe merah untuk rasa pedasnya.. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
45 menit
Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Resep dimodifikasi ringan dari terbitan Ide Masak edisi Resep Masakan Indonesia Favorit Ayam Goreng 😁 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bali

Gochujang Stir-Fried Chicken

Gochujang Stir-Fried Chicken

Alhamdulillah,,, akhirnya terlaksana juga cooksnap ini resep..😁 secara dah lama cookmark ini, untuk mengurangi stok gochujang dirumah. Aku dikit ganti bahan aja krn gk ada brown sugar, aku pake palm sugar 🤭. Trimaksih uni @dapurmamaDeFa resepnya..... #SemangcookArisan_dapurmamadefa #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Ayam goreng saus asam manis

Ayam goreng saus asam manis

bosen ayam goreng gitu2 aja..cobain di masak asam manis..eh enaaakkkk🤩

Ayam goreng ungkep

Ayam goreng ungkep

Setelah di ungkep ayam nya langsung di goreng, mmm.... Ayam nya jadi empuk dan tidak alot lagi....

Gai Tod (Fried Chicken ala Thai)

Gai Tod (Fried Chicken ala Thai)

Ayam goreng thailand dengan ciri khas marinasi bumbu minimal 2 jam tanpa diungkep. Digoreng dengan daun pandan dan daun jeruk membuat aroma semakin menggugah selera. #MBKakmin_MasakanThailand #MasakBarengKakmin #Sawadikap #PekanMancanegara #LihaiCooksnapNov_Semarang #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang Source: https://cookpad.com/id/resep/15751443-gai-tod?invite_token=BKJYgXsQeSef3AtkZ2u84q6L&shared_at=1638501874

Ayam Goreng Bawang Khas Batam

Ayam Goreng Bawang Khas Batam

Assalamualaikum.. Resep ini adalah resepnya uni @MitaNiez yang sebelumnya merecook dari uni @Ayu_MamaAura, di buat di waktu-waktu terakhir dalam rangka arisan cooksnap #cookpadcommunity_sumbar. Terkadang inspirasi datangnya telaaat sekali. Namun cukup puas dengan hasilnya, alhamdulillah. Terima kasih resepnya uni Mita, uni Ayu, sebenarnya banyak resep menarik lain yang ingin dibuat di galeri uni Mita . Tapi lagi2, eksekusi di waktu yang mepet :( Pada umumnya, resep ayam goreng bawang putih khas Batam ini menggunakan bagian dada ayam yang dipotong kotak. Namun kali ini saya menggunakan ayam bagian middle wing, menyesuaikan stok yang ada di rumah. Selamat mencoba ya.. #BabakoCooksnap_MitaW #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
1 jam 30 menit
#49 Buttermilk Fried Chicken

#49 Buttermilk Fried Chicken

Di rendam dengan Buttermilk daging ayam menjadi lebih lembut dan juicy. Resep ini katanya biasa di gunakan untuk fried chicken ala Carolina Selatan, yang sering kita temui di Indonesia itu ala Texas dan California. #PejuangGoldenApron3

Ukep ayam untuk ayam goreng

Ukep ayam untuk ayam goreng

Ayam Goreng Ungkep

Ayam Goreng Ungkep

Ayam goreng ini enak dibuat geprek lalu ditambah sambal hijau

4 porsi
1,5 jam
Ayam Goreng Bumbu

Ayam Goreng Bumbu

Lagi pengen banget ayam goreng yg bertabur bumbu gurih, coba bikin untuk 1kg daging ayam... dan rasanya Luar biasa enak banget 🤤

4-8 Orang
+- 1 Jam
Ayam Goreng Super Crispy

Ayam Goreng Super Crispy

Makanan kesukaan anak-anak... Terimakasih ya @dapurkobe 😍😍

Ayam goreng saos madu

Ayam goreng saos madu

Source : tjientjien_76 Ehm..enak bgt ini bunda..blh di coba.. #Cookpad_Community

5org
Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Bismillaah... Ayam goreng tuu, selalu jadi menu andalan dan ga pernah ada bosan nya, apalagi anak-anak suka banget 😍😁. Hatur nuhun, mba @dessy_solehyanti untuk inspirasi resepnya. Ayam goreng nya mantul 💜. Source : @dessy_solehyanti #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeDa_DessySolehyanti #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Gai Tod (Thai Fried Chicken)

Gai Tod (Thai Fried Chicken)

Source : @indothai_mom dengan modifikasi takaran bahan (menyesuaikan stok yang ada) Gai Tod adalah ayam goreng khas Thailand (Gai : Ayam dan Tod : Goreng). Ga terlalu banyak menggunakan rempah-rempah tapi rasanya maknyus dilidah. Biasanya Gai Tod dipadukan dengan nasi ketan dan sambal Bangkok. Saya pake nasi putih biasa aja plus Som Tam aja. Segitu juga udah enak banget . . #masakbarengkakmin #MBKakmin_MasakanThailand #GaiTod #PekanMancanegara #Sawadikap #Pencok_Bebaskeun #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

1 orang
Ayam Goreng Ketumbar

Ayam Goreng Ketumbar

Met malam sobat cookpad, selamat berbuka puasa bagi para sobat cookpad yang menjalaninya😁 sudah lama gak post resep karena lagi rempong ngurusin yg kecil belajar🙈 Hari ini mau share resep ayam goreng ketumbar yang gampang masaknya tapi jadi masakan andalan saya karena anak2 doyan banget,ini juga menu bento anak2 saat mereka masih ke sekolah😁 Biasa saya buat dalam jumlah banyak lalu saya simpan di freezer pas mau makan tinggal goreng😁

Ayam goreng kressh

Ayam goreng kressh

Ayam goreng kesukaan keluarga, apalagi di tambah dengan sambel dan lalapannya. Makin lahap makan. #PejuangGoldenBatikApron

5 org
1 jam 30 menit
Ayam goreng tepung simple

Ayam goreng tepung simple

Anak2 pengen makan ayam goreng kentucky drpd beli pas lht dikulkas ada ayam cb buat ayam goreng ala kentucky kreasiku sendiri simple .. dan rsnya ... kriuk2 garing 🙂 #GA_TheNextLevel

5 porsi
40 menit
Ayam goreng bumbu kuning

Ayam goreng bumbu kuning

#PekanPosbar #Ungkepan

Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng

Tiap hari harus ada Ayam... Kalo ga adik ga mau makan.,heheh.. jadi berfikir deh ini ayam diapain aja .. Pas banget CP Bali Melali Ke Depok nih..nemu resepnya mba @mayhai_107 Walau buat serundengnya 3 kali percobaan ..yg pertama gosong, krna kelamaan.. jdi hrus sring di aduk.. dan apinya hrus kecil..hehe Dlu pernh makan ayam serundeng diruma jojo, dimasakin momi, .. itu kerasa bumbunya.. walau cuma (bawang putih,bawang merah, kemiri) doank..pas bgt dh tu. Kali ini aku coba dengan bumbu yg lebih lengkap, ga kalah enaknya..TOP 😚 Btw aku masuk GRID simpen sini ah fotonya😁 #CPBaliMelali_Depok #CookpadCommunity_Bali