Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah

Dipos pada April 15, 2022

Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

🌿Dari kebun : sereh, daun jeruk, jeruk purut (untuk sambal matah)🌿 Perdana praktek nyoba bikin ayam kripsi ala KF* tapi pingin di cocol pake sambel matah. Sedapp dan krispi, alhamdulillah percobaan pertama bikin ayam tepung krispi berhasil 🤩🤩

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah:

  1. 1 ekor ayam, potong 8
  2. Minyak untuk menggoreng
  3. Bahan Brine (rendaman) ayam :
  4. 500 ml susu cair
  5. 13 gr gula
  6. 13 gr garam
  7. 2 sdm cuka (bisa memakai air lemon/nipis)
  8. Bumbu tepung kering :
  9. 350-400 gr tepung terigu protein sedang
  10. 1 1/2 sdm garlic powder
  11. 1/3 sdm ketumbar bubuk
  12. 2 sdt cabe bubuk
  13. 1/3 sdm oregano bubuk
  14. 1/2 sdt cengkeh bubuk
  15. 1/2 sdt jinten bubuk
  16. 1 sdt jahe bubuk
  17. 1/3 sdm lada bubuk
  18. 1/3 sdm lada hitam bubuk
  19. 1 sdm garam
  20. 1 sdt baking powder
  21. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  22. Bumbu tepung cair :
  23. 2 genggam bumbu tepung kering
  24. 200 ml air dingin
  25. Sambal matah :
  26. 2 btg sereh, ambil bagian putihnya
  27. 3 lbr daun jeruk
  28. 10 bh cabe rawit merah
  29. 5 siung bawang merah
  30. Sejumput terasi matang
  31. Air perasan jeruk purut (bisa diganti nipis/lemon/limau)
  32. 3-4 sdm minyak panas
  33. secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kripsi (ala KF*) Sambal Matah

1
Sambel matah : iris tipis semua bahan (bawang merah, cabe, daun jeruk, dan sereh). Lalu beri gula, garam, kaldu bubuk, terasi, dan air perasan jeruk. Aduk rata dan koreksi rasai. Lalu siram dengan minyak panas.
2
Kemudian untuk ayam, campur semua bahan brine hingga rata dan gula larut (brine : marinasi/rendaman dg banyak liquid yg dicampur dg gula dan garam).
3
Lalu masukkan brine kedalam wadah kedap udara (bagusnya memakai wadah yg tinggi tp tdk lebar, agar semua bagian ayam terendam). Masukkan potongan ayam dan semua bagian terendam, lalu tutup wadah. Simpan dikulkas minimal 8 jam (lebih bagus 24jam).
4
Setelah itu campur semua bahan kering hingga tercampur rata, sisihkan. Kemudian buat juga bahan tepung cairnya (konsistensi encer).
5
Panaskan panci deef fry berisi minyak yang banyak agar ayam terendam sempurna.
6
Lalu ambil ayam di rendaman (brine), lalu masukkan ke tepung kering, baluri hingga rata. Kemudian masukkan ke tepung cair, dan masukkan kembali ke tepung kering sambil dicubit2. Langsung masukkan kedalam minyak yg sdh panas (saat ayam sdh dibaluri dg tepung sebaiknya lgsg dimasukkan ke penggorengan dan tdk dibiarkan lama). Lakukan hingga habis.
7
Masak hingga kuning keemasan dg api cenderung kecil agar matang hingga kedalam. Angkat, tiriskan.
8
Sajikan bersama sambal matah dan nasi hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng KFC

Ayam Goreng KFC

Kulit luarnya crispy , daging ayamnya empuk , lebih sehat dan lebih irit pastinya 🥳

5 potong
Ayam goreng

Ayam goreng

cerita lama ngak keluar info berita KFC lagi bahaya corona alhasil bikin sendiri rasa ngak kalah beda

94. Ayam goreng bumbu ala sogud by smillatina

94. Ayam goreng bumbu ala sogud by smillatina

#Paporitnyasipapa #authorsbandunghebring #cookpadcommunity_bandung #dirumahaja

Ayam goreng krispi sambel matah

Ayam goreng krispi sambel matah

Bikin ayam goreng krispi jadi cemilan tp klo kurang yg pedes2 kayaknya ga asik. Langsung keinget waktu nonton viral apa2 di sambel matah-in, jadi langsung bikin deh, cuma kurang kecombrang nya aja di sambelnya, tp rasa tetep uenaaak.

Ayam Goreng Pedas Cabe Kemangi

Ayam Goreng Pedas Cabe Kemangi

Kangen masakan pas ngekost

Ayam goreng tepung saus jahe

Ayam goreng tepung saus jahe

Easy fried chicken wing

Easy fried chicken wing

Dlm kulkas cm ada 11 pcs sayap ayam , bingung mau di apain ,, jd sy goreng sj krn kesukaan anak"" jg 🤩

Ayam Goreng Terasi

Ayam Goreng Terasi

Ayam Goreng Ungkep

Ayam Goreng Ungkep

Maaf ya fotonya pas ayam tinggal dikit, udah duluan direbutin baru inget mau foto wkakwk

Ayam Goreng Marinasi

Ayam Goreng Marinasi

Marinasi kini semakin dikenal. Boleh tambahin apa aja sesuai selera. Kini aku coba pakai oregano 😄.

4 - 6 porsi
Ayam Goreng serundeng Kelapa

Ayam Goreng serundeng Kelapa

Hari terakhir di #CABEKU dari #SeribuMamfaatKelapa. Hari ini buat ayam Goreng serundeng Kelapa. Jadi mamfaat dari seribu kelapa yang saya pakai di resep ini adalah kelapa parut

Sambal Cocolan Ikan / Ayam Goreng

Sambal Cocolan Ikan / Ayam Goreng

Jadi ini bukan sharing resep ikan goreng ya tapi sambal cocolan nya supaya lebih maknyus ikan/ayam gorengnya

Ayam Goreng Bacem

Ayam Goreng Bacem

4 porsi
30 menit
Ayam Goreng Saus Mentega

Ayam Goreng Saus Mentega

Hari ini saya publish hasil memasak menu Ayam Goreng Saus Mentega. Untuk resep saya dapatkan dari buku Home Cooking @justtryandtaste, penulis Endang Indriani (food blogger). Resep ini sudah beberapa kali saya eksekusi dan beberapa kali juga mendapatkan modifikasi pada takaran bumbu hingga akhirnya ditemukan rasa yang pas, sesuai dengan selera saya dan keluarga❤❤❤ Jika ingin melihat resep asli teman-teman bisa membeli buku resepnya atau mengunjungi blog mbak Endang Indriani ya...😊😊😊 Happy Cooking🥰🥰🥰 Cooking With Love❤❤❤

3 porsi
30 menit
Ayam Goreng Kaya Rempah Harum dan Lezat

Ayam Goreng Kaya Rempah Harum dan Lezat

Ini resep belajar dari kesalahan saat pertama kali buat ini bumbunya tidak meresap, tapi kini aku mau bagi resep dan cara agar bumbunya nyerap ke daging ayamnya

4 orang
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Asalnya pingin coba2,ternyata pas jadi,enak juga😊

3 orang
Bumbu ayam goreng

Bumbu ayam goreng

Bisa disimpan di freezer. Kalo mau makan baru digoreng

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

Kalau sudah jadi Ayam ungkepnya ga perlu digoreng semuanya ya gaeess, bisa disimpan di lemari pendingin utk besok atau kapanpun mau...😉😊

Ayam Goreng Tepung Sambal Matah

Ayam Goreng Tepung Sambal Matah

AYAM GORENG SAUS TELUR ASIN - Mudah dan Simple

AYAM GORENG SAUS TELUR ASIN - Mudah dan Simple

Kemaren sabtu belanja ke supermarket, karena stok bahan makanan sudah habis.. Ehh.. tiba tiba nemu bumbu instan saus telur asin punya Royco.. digambarnya kok menatik banget & sepertinya sangat simple. Yaudah sikaaat aja, sekalian nyoba rasanya kayak gimana.. Btw ini postingan bukan iklan ya.. Saya juga bukan diendors 😅😅 Jujur, saya sama sekali ga doyan telur asin. Mau diolah atau dimakan utuh saya beneran ga doyan.. amis.. tapi pas nyoba bumbu yang ini saya mendadak jatuh cinta dong wkwkwk Rasanya pas, ga amis, telurnya kerasa tapi bukan yang eneg banget gitu.. Pokoknya bagi yang ga suka telur asin kayak saya, produk ini cocok untuk lidah saya. Tapi mungkin bagi tim telur asin lover garis keras bakalan agak kecewa karena rasanya ga terlalu strong. But, masih wajar lah ya.. #ResepMadam #Cookpadcommunity_Semarang