Ayam Goreng Serundeng

Dipos pada March 9, 2022

Ayam Goreng Serundeng

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Serundeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Serundeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Serundeng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng adalah 15 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Serundeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Serundeng memakai 12 jenis bahan dan 21 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#JelajahResepRumahan Ayam goreng serundeng, adalah menu terfavorit di keluarga kami. Mudah pembuatannya, anak-anak suka, dan yang terpenting bisa dijadikan Frozen food. Sangat cocok untuk menu sarapan. Tinggal goreng, bergizi, dan tanpa bahan pengawet tentunya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Serundeng:

  1. 15 potong ayam negeri bagian apa saja sesuai selera
  2. 1 butir kelapa agak tua ukuran sedang diparut
  3. Bumbu yang dihaluskan
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 ruas jari kunyit
  6. 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
  7. 1/2 batang sereh ambil bagian putihnya saja
  8. 1 jempol lengkuas
  9. 1 sdt ketumbar bubuk
  10. secukupnya garam
  11. secukupnya kaldu bubuk bisa diskip
  12. secukupnya air untuk memblender

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Serundeng

1
Panaskan air dalam panci.
2
Setelah air mendidih, masukkan ayam.
3
Aduk-aduk sebentar dan tunggu sampai airnya mendidih kembali.
4
Setelah airnya mendidih, matikan kompor.
5
Angkat ayamnya dan siram dengan air keran lalu tiriskan (tunggu sampai ayamnya tidak panas). No 1-5 disebut teknik blanching atau ngalupi bahasa jawanya.
6
Sementara itu, blender bumbu lalu masukkan ke dalam wadah yang cukup besar.
7
Jika ayamnya sudah tidak terlalu panas, siangi. Buang bulu-bulu yang mungkin masih menempel, kotoran dan darahnya jika ada.
8
Cuci dengan air mengalir lalu tiriskan.
9
Jika sudah tiris, masukkan ayam dan kelapa parut ke dalam wadah yang berisi bumbu. Aduk- aduk sampai bumbu tercampur rata. Bila perlu, koreksi rasanya.
10
Tutup wadah dan biarkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap(marinasi).
11
Panaskan minyak dalam wajan menggunakan api sedang.
12
Jika minyak sudah panas, masukkan ayam.
13
Setelah 5 menit, masukkan kelapa lalu kecilkan api.
14
Aduk sesekali agar kelapa tidak gosong.
15
Balik ayam jika sudah terlihat kecoklatan.
16
Jika ayam sudah terlihat kecoklatan di kedua sisinya, besarkan api kompor menjadi sedang.
17
Tunggu sekitar 3 menit, lalu angkat.
18
Matikan api kompor.
19
Pencet- pencet serundeng supaya minyaknya turun. Atau tiriskan di atas tisu.
20
Ayam goreng serundeng siap dinikmati.
21
Barokallohu li wa lakum.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Ungkep

Ayam Goreng Ungkep

Menu ayam kesukaan anak-anak yang mudah dibuat, praktis, dan cepat🤗 Anak-anak suka senangnya🥰 Source : Ig Yackikuka #PejuangGoldenApron3 #BerburuCelemekEmas #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #MasakAsyik #MasakItuSaya #DiRumahAja #Minggu38

Ayam Goreng Ungkep

Ayam Goreng Ungkep

2 orang
30 menit
Buttermilk Friend Chicken aka Ayam Goreng Buttermilk

Buttermilk Friend Chicken aka Ayam Goreng Buttermilk

Chicken Karaage (Ayam Goreng Ala Jepang) beserta tips

Chicken Karaage (Ayam Goreng Ala Jepang) beserta tips

Empuk lembut dalamnya, crispy luarnya. 🤤♥️ Setelah baca dan nonton banyak referensi chicken Karaage, ternyata hampir rata-rata yang khas dari ayam goreng Jepang ini adalah, di cara penggorengannya. 'Digoreng 2 kali'. Digoreng 4 menit pada api sedang, didinginkan. Kemudian digoreng lagi dengan api lebih besar. Ternyata ini yang membuat ayamnya bisa empuk, lembut, dan kulitnya crispy. Karena pada penggorengan pertama, ketika didinginkan, panas dari kulitnya si ayam yang digoreng tadi membuat daging yang didalam matangnya empuk, tapi tidak kering. Dan proses penggorengan kedua, akan menyempurnakan proses penggorengan yang pertama. Jadi didapat daging yang empuk, lembut dan kulitnya crispy. 🤤♥️ Inspirasi resep mb @Elvira Yus, untuk ikutan #PekanPosbarAyam, ♥️ #LihaiRecook6_Yogyakarta #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #memasakdengancinta #masakituibadah

Yangyeom fried chicken with black sesame seeds

Yangyeom fried chicken with black sesame seeds

Gara - gara banyak nonton drakor jadi penasaran macem2 resep ayam goreng buat temen minum bir 😂

5 orang
1 jam
🌸Ayam Goreng Keriting Ala KFC

🌸Ayam Goreng Keriting Ala KFC

Source : Wardat El Ouyun Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders😊. Clover ngajakin Ngeriting Ayam di bulan Oktober ini😍, hayuk siapa takut yaa🙊. Secara ini serumah pasti pada doyan😅. Setelah sekian purnama di cookmark resep mbak Wardat, alhamdulillah akhirnya dieksekusi juga😊. Enaak banget dan berhasil dapat keritingnya😍, alhamdulillah😊. Beneran awet kriyuknya😍 +/- 8jam. Bocah jadi bentar-bentar minta makan😅. Dapat jempol 2 dari paksu😍. Terima kasih resepnya mbak Wardat, semoga semakin sukses dan selalu menginspirasi😘. Catatan : 1. Jangan skip soda kue/ menggantinya dengan baking powder ya😉. 2. Gunakan minyak yang banyak saat menggoreng (deep frying). 3. Tepung kering untuk pelapis harus melimpah ya, karena ayamnya suka mandi tepung biar mau ngeluarin keritingnya😄. 4. Gunakan tepung terigu protein tinggi agar bisa awet renyahnya, insyaa Allah😇. Jadi selesai ngegoreng, saya ayak sisa tepung yang kering dapat 150gr, terus yg ngegumpal +/- 100gr. 600-250 = 350 gr. Jadi yang terpakai +/- 350gr tepungnya😅. IIiiissh, kenapa jadi pelajaran matematika yaak🙈. Semoga bermanfaat ya😉, selamat mencoba dan semoga berhasil😘😘. ⭐⭐⭐⭐⭐ #GA_TheNextLevel #gatnl_minggu22 #Beres_NgritingAyam #BeresCloverOkt2020 #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #ayamgorengkeriting #ayamgorengkeriting_versi1 💞 Malang, Senin-26 Oktober 2020 💞

+/- 10 porsi
+/- 40 menit
Ayam Goreng Krispi Bumbu Ngohiong

Ayam Goreng Krispi Bumbu Ngohiong

Waah.. Ini enak jg lho.. Wangi bumbu ngohiongnya terasa bgt.. Cita rasanya khas bgt, beda sama biasanya aq buat ayam goreng krispi.. 😍😍😍 Resepnya dr mb Tania Helena, cm beda sedikit aja resep dan diteknik celup2 ayamnya.. 😊 #PejuangGoldenApron3

Ayam Goreng Kremeezz (bumbu ungkepan ayam)

Ayam Goreng Kremeezz (bumbu ungkepan ayam)

Source : Novie Vie Baru ada sempat bikin ayam goreng kremes. Beneran, kata empunya resep mba @NovieVie kriuknya bukan kaleng2. Beneran kriuk renyah😋 Saya bikin kremesnya tanpa santan karena tidak punya stok. Memakai santan atau tanpa santan, tetap kriuk dan renyah. Cobain deeh moms😊 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_gresik #masakitusaya #kremesrenyah #ayamgorengkremeezzbumbuungkepanayam

55. Ayam Goreng Ala KFC

55. Ayam Goreng Ala KFC

Senin, 30 November 2020 ( Sumber&Recook by Yackikuka/Instagram ) Bikin ayam goreng ala kfc, request an Anak lanang mau kfc ayam mah, ok deh mamah masakin. Scroll2 instagram menarik nih resepnya soalnya gak pake telur, aku dari dulu kalo bikin ayam pasti pake telur buat nempel sama kulit pelapisnya, Dan eng ing eng ini gak pake telur dong jadi lebih hemat sih menurut aku hehe. Let’s try cuzzz!!! 👩🏻‍🍳 #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3 #BanggaKirimRecook #WongSoloMasak #November

10 orang
50 menit
Ayam goreng sabana padang

Ayam goreng sabana padang

Kembali Recook ayam goreng sabana Ibuk Cory ceiiiiii mantul, enak dan nagih... Berasa masuk ke rumah makan Padang ... Trimakasih untuk resepnya Ibuk . Tak lupa saya ucapkan terimakasih juga untuk kelas online manajemen snacknya Ibuk... Sangat menginspirasi dan menambah ilmu baru.. #semangcookrecook_coryrahmaniah #GA_TheNextLevel #LihaiRecook4_semarang #cookpadcommunity_semarang Source: Coryrahmaniah Modif: 1/2 kg ayam dan 1/4 butir kelapa parut dgn bumbu yg sama. https://cookpad.com/id/resep/13135901-ayam-goreng-sabana-padang?invite_token=aUJXb74HvdTqvDQZ6s8TLiYo&shared_at=1611136233

Mamiko Fried Chicken (Ayam KFC KW)

Mamiko Fried Chicken (Ayam KFC KW)

Tema Bedah Resep Clover bulan oktober adalah "Ayam Kriting" atau sering disebut ayam KFC. Sekilas terlihat mudah, tapi sebenarnya tidak semudah itu ferguso. Hehehe. 😛😛 Untung saya ketemu resep ayam KFC mbak Wardat. Kayanya ini resep KFC paling hitz se Cookpad raya. Hehehe. Rasa ayamnya gurih dan berbumbu, tepung nya juga renyah kriuk dan tahan lama. Biasanya saya kalo bikin ayam goreng tepung selalu pake tepung bumbu jadi, sekarang boleh agak berbangga karna berkat Clover jadi bisa bikin ayam kriting dengan racikan tepung sendiri 🥳🥳 Untuk mendapatkan ayam goreng tepung yang renyah dan kriuk serta tahan lama ada beberapa tips and trik nya. Berikut tips yang sudah saya rangkum : 1. Rendam ayam dengan bumbu marinasi semalaman, agar bumbu meresap sampai dalam. 2. Proses penepungan dilakukan sesaat sebelum ayam digoreng, tidak boleh mengantri terlalu lama karena tepung akan menggumpal dan menjadi keras. 3. Bahan celup harus dalam keadaan dingin, bisa ditambah 3-4 es batu agar menjaga tetap dingin. 4. Minyak harus panas dan banyak saat menggoreng. 5. Gunakan api kecil agar ayam matang hingga dalam. #Beres_NgritingAyam #BeresCloverOkt2020 #CookpadCommunity_Solo #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove source : Wardat El Quyun

5 porsi
1 jam
Ayam goreng kunyit

Ayam goreng kunyit

40 menit
Ayam Goreng Bumbu Bacem

Ayam Goreng Bumbu Bacem

Salah satu lauk kesukaan anak2...,suka banget dengan rasa manis dan gurihnya... makan 1 potong gak pernah cukup dech 😂😅, kalo untuk yang mau ngurangin goreng2an... setelah ayam di ungkep dg bumbu bacem.., masak lagi bentar di teflon ya.. aku biasanya gak pakai di goreng sich cuman klo utk anak2 mrk tetep minta di goreng bentar. Week 34 #PejuangGoldenApron3

Fried chicken

Fried chicken

Disini aku cuma pake bumbu jadi, cuma nambahin tepung aja.. bumbu marinasi pun beli jadi. Tinggal olahh aja , maklum punya bocil 2 jadi pilih yg praktis aja deh hehe

3 orang
1 jam
Mamak Fried Chicken (Ayam Goreng Kari)

Mamak Fried Chicken (Ayam Goreng Kari)

Sayap ayam goreng Saus Korea

Sayap ayam goreng Saus Korea

Kangen banget pengen makan sayap ayam goreng saus korea, tapi males kemana-mana, mari kita bikin yuks.. #PejuangGoldenApron3

2 orang
40 menit
Ayam goreng tepung saos jeruk nutrisari

Ayam goreng tepung saos jeruk nutrisari

Nemu resep di youtube udah lama disimpen baru di eksekusi skr buat makan malam.enak ,simple n seger Soure: youtube @cookingwithhel

4 porsi
1jam
Sambal Cobek ayam goreng

Sambal Cobek ayam goreng

2 Orang
10 menit
Ayam Goreng Bawang

Ayam Goreng Bawang

Minggu ini mau ngabibita dengan tema olahan ayam.. buat yg bosen ayam diungkep biasa bisa coba nih resep satu ini simpel bgt bikinya...aku dapat resep dari youtube. #ComboNgabibita_sambelpecelayam #CookpadCommunity_bogor #PejuangGoldenApron3 #AdivaKitchen

4 orang
30 menit
Ayam Goreng Ungkep

Ayam Goreng Ungkep

Banyak versi bikin ayam ungkep ternyata, kali ini saya coba bikin versi nya mba risa. Pas air nya udh tinggal dikit airnya saya ambil dan simpan untuk bikin bubur nasi 😅 setelah itu baru di lanjut ungkep sampai kering. Resep bubur nasi nya nanti saya share 😅 Source : Mama Fathan #GenkPeda_Eksis #RememberGenkPeda_MamaFathan #GenkPejuangDapur #basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepSahabat