Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura)

Dipos pada February 13, 2022

Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah.. Mashaallah.. perpaduan resep yg muantab poool dr 2 provinsi.. ayamnya bs dijadiin stok lauk ya bunda.. sambel irengnya jg bs disimpen di chiller, buat pelengkap bebek goreng pun hayuk.. 😊❤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura):

  1. AYAM KALASAN
  2. 1 kg Daging Ayam
  3. 7 siung Bawang Merah
  4. 5 siung Bawang Putih
  5. 5 btr Kemiri
  6. 1,5 sdm Garam
  7. 2 sdt Kaldu Bubuk
  8. 50 g Gula Aren
  9. 1 ruas jari Lengkuas geprek
  10. 1 ruas jari Jahe geprek
  11. 1 btg Sereh geprek
  12. 2 lbr Daun Salam
  13. 500 ml Air
  14. SAMBEL IRENG
  15. 5 buah Keluwek
  16. 4 siung Bawang Merah
  17. 3 siung Bawang Putih
  18. 3 btr Kemiri
  19. 1 sdm Ketumbar
  20. 5 buah Cabai Rawit
  21. 2 sdt Garam
  22. 1 sdt Kaldu Bubuk
  23. 1 sdt Gula Pasir
  24. 1 ruas jari Jahe
  25. 1 ruas jari Lengkuas
  26. 5 cm btg Sereh
  27. 1 lbr Daun Jeruk
  28. 100 ml Minyak Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura)

1
AYAM KALASAN : Tata potongan ayam yg telah dicuci & dibersihkan di dalam wajan. Lalu tuangkan air hingga ayam terendam.
2
Uleg halus/ blender bawang merah-putih & kemiri lalu masukkan ke wajan, tambahkan pula bumbu lainnya. Masak hingga kuah surut.
3
Tiriskan ayam, lalu goreng di minyak panas dg api sedang hingga kecoklatan. Angkat, lalu sisihkan.
4
SAMBEL IRENG : Buka & rendam kluwek dg air hangat selama beberapa menit, lalu buang airnya.
5
Uleg/ blender halus kluwek & bahan sambel lainnya (kec. daun jeruk, garam, gula, & kaldu bubuk).
6
Panaskan wajan, aduk bebrapa saat lalu tambahkan daun jeruk, garam, gula, & kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Aduk terus & Masak hingga keluar minyak.
7
Saat akan disajikan, celup & gulingkan ayam goreng di sambel ireng.
8
Ayam goreng kalasan ft. sambel ireng siap dinikmati dg nasi panas & lalapan lainnya.
Ayam Goreng Kalasan (khas DIY) ft. Sambel Ireng (Khas Madura) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Ketumbar (Krispy)

Ayam Goreng Ketumbar (Krispy)

🌺 Bismillah,....... Alhamdulillah awal bulan Juni ini diajakin sama #CookpadCommunity_Bali melali (jalan2) ke Jakarta, yeayyyy 🎉😊 Tp berhubung masih pandemi jadinya melali via cooksnap resep cookpaders dari Jakarta 🙏, dan saya tertarik sama resep Ayam Goreng Ketumbar ala mbak Shelly Tanadi ❤️ Terimakasih inspirasinya mbak, mhn maaf bbrp di sesuaikan dgn selera orng rumah. 🙏😊 Berikut adalah link resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/14895953-ayam-goreng-ketumbar-crispy?invite_token=25mSYv1gk4ELsLbRCBPGjGnz&shared_at=1622697514 #cpbalimelali_jakarta #CookpadCommunity_Bali

Ayam Goreng Krispi Saus Tiram

Ayam Goreng Krispi Saus Tiram

Weekend,, awalnyaa lagi malas mau masak, pingin makan diluar ajaa.. tapii kok sayang yaa ada ayam nganggur dikulkas😁 dan akhirnya masaaaak deh🤣 (padahal harapannyaa diajak makan diluarr🤭😂)

4orang
1jam
Ayam Goreng dengan air fryer Bumbu Kuning

Ayam Goreng dengan air fryer Bumbu Kuning

5 orang
Ayam Goreng Pandan

Ayam Goreng Pandan

Kebetulan di halaman rumah ada nanam daun pandan, kita coba bikin masakan dari negara lain, sekali kali coba resep dari luar biar tidak bosan makan itu itu saja. Resep ini gampang dan enak bun. Coba deh.

6-7 orang
2 jam
209. Ayam Goreng Telur

209. Ayam Goreng Telur

Korean crispy fried chicken

Korean crispy fried chicken

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Resep untuk 1 ekor ayam, yang di pic saya bikin 3 ekor ayam Sumber: buku Aneka Kreasi Ayam Goreng & Bakar

Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Assalamu'alaikum Bikin variasi ayam goreng, dulu sering bikin ayam goreng lengkuas krn mudah cari lengkuas muda, setelah pindah rumah kok tiap kali belanja ga nemu lengkuas muda, Ehh ini kmr kok di tuksay dapet lengkuas muda , langsung deh kepikir buat ayam lengkuas lagi, kali ini pake resep mamak Ade @dapurade50 , makasih mak resepnya , orang rumah pada suka, semoga mak Ade selalu diberi kesehatan 🥰🥰🥰🙏 Source : @dapurade50 #Genkpejuangdapur #CooksnapAdminGenkpeda #CooksnapAdmin_DapurAde #CookpadCommmunity_Yogyakarta #LihaiCooksnap_September #SelaluIstimewa #KopiJos

Ayam Goreng Sereh ala Thai / Thai Lemongrass Fried Chicken

Ayam Goreng Sereh ala Thai / Thai Lemongrass Fried Chicken

Bumbu khas masakan Thailand adalah trinity : akar/ batang daun ketumbar, lada hitam, bawang putih yang bisa digunakan untuk beberapa jenis masakan Thailand. #Thaifood #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_jakarta

Ayam goreng kecap

Ayam goreng kecap

Nasi kebuli ayam goreng

Nasi kebuli ayam goreng

Gag ada cerita dibalik ini semua.

046. Ayam Goreng Mamak (India di Malaysia)

046. Ayam Goreng Mamak (India di Malaysia)

Satu resep lagi buat kamu yg pengen / kangen main ke Malaysia. Ini salah satu menu favorit andalan ‘Kedai Mamak’ rumah makan India Halal. Ada yg warnanya merah ada juga yg seperti aku buat, bedanya itu kalau mau merah tinggal dikasih pewarna makanan.

4 orang
1 jam
🍗Ayam Goreng Lengkuas

🍗Ayam Goreng Lengkuas

Assalamualaikum😘 Salah satu menu olahan ayam favorit keluarga. Di ungkep dengan lengkuas parut yg banyak..rasanya mantap sekali. Bumbunya saya pakai bawang putihnya lebih banyak drpd bawang merahnya bikin ayamnya tambah gurih. Untuk teman nasi kuning/nasi gurih/nasi anget...nasi apa aja masuuukkk👍😊 #PejuangGoldenApron3

195. Ayam Goreng XXL

195. Ayam Goreng XXL

Terinspirasi resep ayam goreng gunting sh*l*n, anak2 suka beli jenis goreng ayam ini, lumayan sih harganya, bikin sendiri bisa dapat banyak rasa gak kalah sama rasa resto terkenal itu... #PekanPosbar #Cookpad.Indonesia #CookpadCommunity_Tangerang #MasakAlaResto #semangaMemasak #MasakBikinHappy

4 potong
30 menit
Ayam Goreng Kelapa

Ayam Goreng Kelapa

Resep ini saya recook dari Bunda Anna Rohanna Anna. Di dalam resep asli, bunda Anna menggunakan judul Ungkepan Ayam Bumbu Kelapa. Saya menggunakan resep yang sama. Dan sudah menggoreng ayamnya beserta kelapanya. Gurih dan lezat sekali rasanya. Terimakasih banyak ya bunda atas resepnya 🙏😊❤️❤️..mohon maaf masih berantakan 🙏🤭

Ayam goreng laos

Ayam goreng laos

salah satu masakan yang jadi favorit suami semenjak sebelum nikah😂 singkat cerita, dulu kita LDR china-jakarta, pas pulang ke Indonesia, dia main kerumah sebelum balik ke jakarta, dan saya bontotin ayam laos sekotak penuh, katanya sampe dua hari dimakan sama temennya masih enak😍 ehhh sekarang udah nikah, tiap kehabisan ide masak apa dan tanya ke dia, selalu request ayam laos... ok dehh, mama kenzo mau berbagi resep ayam laos simple anti gagal😎

Ayam Goreng Oat Asam Manis

Ayam Goreng Oat Asam Manis

Halo Sobat Cookpad 😘 Ada stok oats di pantry? yuk buat ayam goreng oat dengan kuah asam manis. Oat yang diblender dan dijadikan seperti halnya tepung panir, wah, rasanya enak loh. Berasa gurihnya dan crunchy. Apalagi dengan kuah asam manis ya, yum!!😋 Resep aslinya adalah "Hainanese Chicken Chop", dan tuk baluran ayam oatnya aku terinspirasi dari salah satu resep dari Devina Hermawan. Ternyata cocok loh 😍👍. Yuk dicoba Ayam gorengnya. Selamat mencoba dan happy Cooking!😘 Source: Spice n Pans, Devina Hermawan #CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadCommunity_Sumbar

4-6 porsi
40 menit
Ayam Goreng Tepung Krispi (awet kriuk)

Ayam Goreng Tepung Krispi (awet kriuk)

Source : Naila Rizqa #GA_TheNextLevel #Minggu49 #CookpadCommunity_Bogor #dapurtunik

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Lagi centil pengen masak nasi yg warnanya biru² ungu biar anak² ga bosen makan nasi putih trus hihi.. laukannya yg simple ajah tp semua suka.. apalg kalo bukan ayam 🐣🤭 Kali ini bikin ayam goreng yg agak sedikit beda.. sengaja pake fillet biar habis bersihh 😁

7 org
90 menit
Ayam goreng serundeng

Ayam goreng serundeng

Selamat akhir pekan, selamat makan siang🌤 kita awali dengan bismillah, dan diakhiri dengan alhamdulillah💖 tanpa foto langkah karena sambil eksperimen yg lain agak ribet jg ya bun hehehe #Ayamgoreng #OlahanAyam #CookpadCommunity_Bogor #Cookpadindonesia